私が料理教室でもオススメしている事です。

昨日紹介したスペアリブの酒粕煮でも

ジャムを使いました。

ジャムを砂糖代わりに使う事で、

砂糖には含まれない成分を摂り、

砂糖だけでは出せない旨味を出し、

使い切れずに冷蔵庫に眠るジャムを救うのです(*^^*)。

私がずーっと作り続けていて、

我が家の子供たちにも、

持ち寄りで持って行った先でも、

こよなく愛され続けているレシピ。

手羽先のマーマレードマリネ。

今回は、マーマレードの他に、

地元で採れたサクランボと甘夏と梅を使ったジャム（←杏子ジャムのような味）も混ぜました♬。

白ワイン、バルサミコ酢、ニンニク、醤油、そして塩と胡椒も混ぜます。

一晩漬けてオーブンで焼くだけ❤︎。

楽チンなのに美味しい。

うずらの醤油漬けと、

梅肉とゴマ油であえたオクラを添えて。

ジャム、オススメです。

酢豚にはイチゴジャムが合いますよ(^_－)－☆。

まだまだつづく…