シフォンケーキ2レッスン。抹茶の黒豆と栗入りシフォンと紅茶のカップシフォン

橿原から来て下さいました。

いつもは、ナイトレッスンに来て下さるN様。

今日は、お仕事がお休みなので午前から

2レッスンです❣️

何度も来て頂いてますがきめ細かく卵の力だけで

ふっくら、シットリ絹のような舌触りに仕上げる

為に日々レシピや作り方や

混ぜ方など進化していますので

前回来られた時より、少し違ってるかも

しれません

午前は、抹茶シフォンに

黒豆と栗入り🌰のシフォンケーキ。

黒豆や栗が全部下に沈まないように

散りばめる方法をお教えします✌️

私がデモで20センチ型で1台焼いて

続いて17センチ型で焼いていただきました。

何度も来て下さってるので、混ぜ方、ゴムベラの

扱い方は、か〜んぺき

手外しも綺麗にして下さいました

抹茶の香りとホクホクの黒豆と栗が

美味しいですよ

午後からは、紅茶シフォンケーキレッスン。

アールグレイの茶葉を入れて焼きますよ。

紙型とカップケーキで焼いてみたい〜って言われ

余った卵黄でカスタードクリームを作り。

イチゴとカスタード生クリームでトッピング！

美味しいに決まってますよね

た〜くさんできあがりました。ふふふ

マンションの皆さんに配られたようですよ。

キットよろこんで下さったでしょうね

2レッスン。お疲れ様でした。