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皆さん「どぅるわかしー」ってご存じですか？

沖縄でお祝い事には欠かせない料理だそうで、その家の味がある大切な料理だそうです。

いろいろな具材を里芋のような田芋？で和えた料理で、ネットリとした食感と味わいが好き。

お店によって味が違うのも好き。

「どぅるわかしー」を揚げた物が「どぅる天」で１９７２年にオープンしたこのお店が発祥だそうです。

大人気のお店ですが、いつも数日前で予約が入るので助かっております。（笑）

お通しは、ちまきで、この時は強糖質制限のため、食べておりません。

こちらが「どぅるわかしー」。色は地味ですが、滋味な味わいで、チビチビとお酒を飲みながら食べるのが好き。

東京には、「どぅるわかしー」を置いている沖縄料理店って少ないですよね。

そして、こちらが「どぅる天」。もちろん美味しいですが、

私は、チビチビ食べる「どぅるわかしー」が好き。（笑）

このお店、他の料理も美味しいですよ。

苦くない（笑）、麩チャンプルー。ゴーヤチャンプルより好きです。

沖縄の高級魚。ミーバイのお刺身。

島ラッキョウは、リフレッシュメント。（笑）

グルクンの天ぷら。

そして、外せないのが、本日の魚のマース煮。（マース＝塩）

醤油味で食べる煮魚も美味しいですが、塩煮した魚は、魚本来の味が味わえます。

そして、〆は、彩飯。ご飯に彩り野菜を載せて、出汁をかけた物。

これにヒバーチ（ヒバーツ等いろいろな書き方があり）という島コショウをかけて食べれば最高です。

沖縄料理って本当に美味しいですよね。

実は我が家、沖縄料理がそんなに好きではありませんでした。

「どぅるわかしー」「どぅる天」「魚のマース煮」「彩飯」を知って、沖縄料理にハマったのです。
ところが、この４品、沖縄以外の地域の沖縄料理店ではあまり食べられないのですよね。

東京にある沖縄料理店で、この４品が食べられるお店があったら教えて下さいませ。

いちろうのもう一言。

諸般の事情で、ブログ活動を長くお休みしておりました。

一度、離れると生活のリズムにブ活が入らなくなるもんなんですね。（汗）

復帰するのにパワーが必要でした。

こんな私ですが、せっかく５つ星になった事ですし、無理せず、細く長く続けたいと思います。

これからもよろしくお願い致します。

うりずん  沖縄料理、居酒屋  
050-5872-7962 
予約した方が良いです。
沖縄県那覇市安里388-5 
ゆいレール安里駅から徒歩約5分
17:30～24:00(L.O.23:30)
年中無休
カード：可
110席　分煙 

ＨＰ：http://urizun.okinawa/index.html

食べログ：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000019/

私の沖縄との関係も書いた前回の記事も読んで頂けたら嬉しいです。