.

金沢の旨い物を送ってもらいましたので、いくつか紹介しますね。

まずは、ノドグロです。


みなさんはノドグロって魚をご存じですか？

東京では知らない人が多いのではないでしょうか。

日本海の高級魚です。漁獲量も少ないようで、東京にはほとんど入りません。

お鮨屋さんに言って、ノドグロの握りを食べると中トロくらいの値段がします。
味は、ブリを上品にした味って感じでしょうか。


そんな、ノドグロの干物です。ノドが黒いのが分かりますか？

脂がのっており、上品な味で、もし東京で見かけたら絶対にゲットしたい一品です。

金沢に行ったら必ず買ってきたい品物です。