大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案する
ホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。
ここ大阪でも昨日は雪
うっすら雪が積もっていました。
子供たちは朝から大はしゃぎです。
ちっちゃな、ちっちゃな雪だるまが完成していました。
それでは、２月後半～３月のレッスンのご案内です。
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大阪市旭区のパン教室『はちみつＣＡＦＥ』のご案内です。
２月後半から少しずつ春が近づいてきます。
そんな春を待ちながら、
じっくり味わう手作りの楽しさ、
自分で育てていくパン作り。
ぜひご一緒に楽しみませんか？
小さいお子様（赤ちゃん～未就園児さん）とご一緒の参加もＯＫ
天然酵母は気になるけど、初めてという方も大丈夫です。
2人までの少人数制でゆったり丁寧にご説明します。
天然酵母パンというと、とっても時間がかかって
難しそうというイメージをお持ちの方もいらっしゃると思います。
実はパン作りにかかりっきりにならないので、
小さな時間を集めて楽しむことができますよ。
日々の忙しい生活の中の小さな時間を集めて
旨みもぐっと増したパンを焼いてみませんか？
私も天然酵母パンにはまったのは、
（長女）が生まれ、まだまだ小さくて手がかかる頃でした。
長時間は時間が取れませんでしたが、
小さな時間を集めてパン作りを楽しみ、
パン作りの時間に癒されていました。
『天然酵母パン』何だか興味があるなぁという方
パンは焼いたことはあるけど、
天然酵母は初めてだから大丈夫かな？
家族や大切な人のために、原材料のしっかりとわかる
安心なパンを作ってあげたいなという方
まとまった時間はとれないけれど、
細切れの時間で何かしてみたい方
パンは大好きだけど、パン作り初めてでドキドキな方
など、ご興味があれば、ぜひぜひお越しください
２月後半～３月のメニューです。
今月はパン屋さんで人気のあのパン。
そして、ほんのりミルキーでとってもいい香りに
パンを焼き始めた頃に感動したパン。
この二つをご紹介します。
パン屋さんになった気分で楽しんでくださいね(笑)
１つ目はこちら。
①チーズフランス（ホシノ）
（小麦・乳使用）★★ お一人様 ２本
パン屋さんでよく見かける大人気のパン、
ごろごろチーズのパン。
チーズ好きさんはもちろん、
ハード系好きさんはもちろん、
そうでなくても、大人も子供も大好きなパン。
フランスパン生地を使いますので、
本当に香ばしくて、美味しいんです
ハード系LOVE
の私もお気に入りのパンです。今回のレッスンでは、
ハード系（フランスパン）生地の作り方入門、
クッペ成形、具材の混ぜ込み方法、発酵の取り方、
クープの入れ方、ハード系パンの焼き方などを
ご紹介します。
もう一つのメニューはこちら。
②パン・オレ（ホシノ）
（小麦・乳・卵使用）★★ お一人様 6本
パン・オレのオレとは牛乳のことです。
水を使わず、牛乳でこねた、
ミルクパンのことを言います。
今回はミルク感リッチに、
発酵バターを用いて、香りをかぐと
うーん、幸せ
そんなパンを作りたいと思います。
先日、記事にも書きましたが、
私がパン作りを始めたころ、
手作りパンってこんなに美味しいんだ
そう感動した、思い入れのあるパンです。
角がツンツン立っている姿も
かわいいと思うのは私だけですか？
この生地、いろんなパンに応用が利くので
ぜひ思えていただきたいパンです。
シンプルなので、何かサンドするにもピッタリです。
今回のレッスンでは、
基本のパン・オレ生地の作り方、発酵方法、
配合や扱い方、棒状（ドッグ状成形）、
パンオレ特有のはさみで入れるクープなどをご紹介します。
卵を使用したパンですが、ご希望で卵抜きも可能ですので
ご相談ください。
ハード系は好きですが、
実はチーズ、苦手なんです。
そんな方におススメはこちら。
（リクエストレッスンの一例です）
ベーコン・エピ（ホシノ）
（小麦使用）★★ お一人様 4本
ハイジの白パン（ホシノ）
（小麦・乳使用）★★ お一人様 6個
リクエストレッスンの組み合わせはご相談ください。
（シンプルなパン＆バラエティーパンの組み合わせが
おすすめです。）
そのほかのメニューのリクエストも可能です。
お気軽にご相談ください。
お問い合わせフォーム
みなさんにご自分の好きなパン、
ご家族のお好きなパンを作って頂きたいと
思っています。
苦手な食材などなしで作ることも検討しますので
お気軽にご相談くださいね。
グループレッスンのみ３名様もご相談ください。
みんなで笑顔になれるパンを作りましょう
もちろん、初めての方にはホシノ天然酵母の起こし方から
丁寧にご説明いたしますので、ご安心ください。
お一人様から大歓迎です。
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レッスン日程はこちらです。
レッスン日程（予定） ２月後半～３月
２/２３（金） 10：00～ 残席１
２/２８（水） 10：00～ 残席１ リクエストレッスン
（山型食パン、ドーナツ）
（チーズフランス、ドーナツ）
３/１４（水） 10：00～
３/２０（火） 10：00～ 残席１
３/２２（木） 10：00～ 残席１
学校行事等で変更になる可能性があります。
準備等の都合もありますので、３日前までに
ご予約をお願いします。
その他の日程につきましても開講できる場合があります。
（過去のレッスンメニューのリクエストも承ります）
材料調達等のため、リクエストレッスンの場合は、
1週間前までにご予約をお願いします。
お気軽にお問い合わせください。
レッスンの様子はこちらをご覧くださいね。
レッスン料 ４５００円 （初回 ４０００円）です。
お申し込みはこちらをご一読いただき、
レッスン希望日
お名前
お電話番号
ご住所
お連れのお子様の人数と年齢
以上を明記の上、下記のお問い合わせフォーム もしくは
honeycafe83@nifty.com まで
ご連絡をお願いします。
お問い合わせフォーム
２日以内に返信いたします。
みなさんと楽しくパン作りができるのを楽しみにしています。
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最後までありがとうございました。