こんばんは。
大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案する
ホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。

底冷えの今日、昼間は大阪でも
少し雪が舞っていましたね。
「雪だるま作りたい」と喜ぶ子供たち。
「寒いから、やだよー」と嫌がる大人。

自分も大人になったなぁと感じるこの頃（笑）です。


２月になると、女子のドキドキのイベント、
バレンタインデー
街中がチョコだらけになります。
今どきは「友チョコ」がメンイだったり。

大好きな男の子にチョコを渡そうと
ドキドキしていた頃が懐かしい・・・。

そんなバレンタインですが、
チョコ系のパンは大好きな我が家。
試作のチョコ系のパンは
あっという間に完食のお気に入りのパンです。

昨年からＮＹ発信で流行しているあのパン。
「バブカ」。
これを私流にアレンジしました。


カフェオレ・バブカ（ホシノ）

珈琲が香るリッチ生地に濃厚チョコクリーム。
ビターなチョコが相性ピッタリです。

甘すぎず、コーヒーの苦みが
大人なお菓子パンになっています。

では、切ってみましょう！

しっとりケーキのような生地にチョコクリームが
層のようになっています。

今回はチョコシートではなく、
チョコクリームを巻き込んで作ります。

焼き立てはチョコクリームが緩くて
きれいに切れないので要注意

そして、驚くことに
２日後、３日後もそのままでしっとり美味しい。

ケーキのようなパンになりました。
みなさんのバレンタインにも登場すると嬉しいです。

ぜひ、今年は手作りパンでバレンタインは
いかがですか？

バレンタインが終わっても食べたいパンです～。

ご興味があれば、ぜひご一緒にパン作りしませんか？

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最後までありがとうございました。