でも、外で小鳥のかわいい声が聞こえて
とっても爽やかな気分になります。
今日もいい一日になるといいなぁ。
さて、我が家のレーズン酵母くん、
結構、発酵力が強くて頑張ってくれてます。
３時間くらいで発酵が上がることもあり、
気がつけば容器からあふれる～ということも。
そんな酵母くんで久々の
バゲット（レーズン酵母）です。
いつもながら、ぶちゃいくですが。
太さが均一にならなかったり・・・。
そしていつも以上に加水をあげてしまい、
ちょっと扱いにくいことに。
思った以上に長くなってしまって、
さらにこんなものまで。
コブつきです（笑）。
天板にくっついちゃいました。
面白かったので、思わずパチリ。
お見苦しいのですが。
そんなバゲットですが、味はとっても美味しかったです。
やっぱりレーズン酵母のパン、好きです。
そのバゲットを使って、作ってみたかったもの。
それはこちら。
ラスクです。
右からグラニュー糖、洗双糖、きび砂糖。
ちょっと砂糖をまぶしすぎて、
にはちょっと甘くてあげられないなぁ。でもカリカリのラスクは美味しいです。
また作ろうっと。
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