麺食い街道６２　

 

「新潟発祥なおじ」有楽町店　

背油中華味玉１０３０円　

 

 

3/22　映画の前に麺食い　

ネットで有楽町界隈のお店を調べていたら、なんと燕三条の背油ラーメンの店があることを発見。昔新潟へ出張した時に食べた燕三条の背油らー麺が美味しくて忘れられませんでした。

 

 

さて映画を観る前に腹ごしらえ。

昼間でも薄暗い有楽町高架下センター商店会なる通り、怪しいですねw

お昼時でも開店しているお店はほとんどなし。

 

 

たぶん飲み屋さんが多いのでしょう。

今回訪問のお店も夜は居酒屋へ変身です。

昼の営業が11時～15時00分、

 

 

さて開店前から少しうろうろしながらオープンを待ちました。

有楽町のガード下にひっそりと佇む「新潟発祥なおじ」。

新潟発祥の背脂中華そばを提供するこの店、果たしてその実力はいかに…？

 

一番乗り、店内は完全に居酒屋仕様。

店員さんの接客はまずまず。

 

 

しばらくして着丼　

ナイスですねぇ。

この背油の浮遊感。

 

 

いざ実食！旨街道～！

 

スープは、うるめ煮干し・豚骨清湯のダブルスープ。

背脂がたっぷりと浮かぶ。

見た目はこってりだが、玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なアクセントとなり、意外にもスッキリとした飲み口。

麺は私好みの中太麺。

スープとの絡みも申し分なし。

背脂のコクをしっかりと受け止めつつ、最後まで飽きさせない仕上がり。

具材のチャーシューは柔らかく、口の中でほろりと崩れるタイプ。

穂先メンマの食感も良く、刻み玉ねぎがスープの濃厚さを程よく中和してくれお口直しでさらに麺とスープ進みます。

 

 

背脂のコクと煮干しの旨みが見事に融合し、最後まで飽きのこない一杯。

燕三条系で食べた味を思い出させてくれました。

美味しかったです。

 

 

5点満点中３．８

 

 

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「焼あご塩らー麺たかはし」大船店　

春季限定ハマグリと焼あごの塩らー麺1200円　＋プレミアパスにてグレードアップ

 

 

3/29訪問　春の訪れとともに登場のお馴染みの限定ラーメン。

 

今回はサービスのあご出汁がでてきました。

出るときと出ない時があるので。店員さんの気分なのでしょうかね（笑）

 

 

着丼からのいざ実食。

旨街道～～！！ 

毎年楽しみにしているますが、今年も期待を裏切らない安定の一杯でした。

ハマグリの出汁がじんわりと広がり、焼きあごの香ばしさが後を追う。

塩ダレのキレも抜群で、まさに「海の旨みを凝縮した一杯」。

 

 

 

春菊は個人的に苦手な部類だけど、スープとのバランスが良く、難なく完食できました。

中細ストレート麺は、スープをしっかりと持ち上げる仕様。ツルツルとした喉越しと適度なコシがあり、毎度感じますがたかはしさんの麺は私好みで本当においしいです。

 

 

ハマグリの旨みと、焼きあごの香ばしさが見事に融合し美味しかったです。

 

5点満点中４．０

 

 

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「らあめん花月嵐」上大岡店

もりもり明太焼きラーメン９９０円

サービス券で味玉

 

↑下の商品です

 

期間限定商品、

前回の焼きラーメンの時に食べることができなかったので今回は早めに訪問。

4/5　映画の後に焼きラーメン　

 

昔出張で、福岡に行った時に初めて出会った焼きラーメン。

なかなか関東地方ではお目にかかれません。

時々自分で「焼きラーメンもどき」を作って食べたりしていますが・・・。

博多屋台の名物「焼きラーメン」を、花月嵐流にアレンジした一杯。

麺は2玉でボリュームたっぷり、そして明太子もたっぷりと使った「もりもり」仕様。

果たしてその実力はいかに…？

 

 

着丼。

おぉ～、確かに迫力十分のビジュアル。

最近食が普通になってきているので、2玉完食できるかちょっと不安。

いざ実食！

旨街道！

 

 

でも、麺はやや柔らかめで、ちょいベチャっと感。

個人的には許容範囲だけれど、もう少し焼き目がついていると嬉しかったかも。

焼きラーメンということで、スープは控えめ。豚骨の旨みが凝縮され、鉄板の熱で香ばしさが際立ちます。

明太子のピリッとした辛みがアクセントとなり、食欲をそそる仕上がり。

2玉問題なく完食。

お腹いっぱいでまぁ美味しかったですが、ボリュームを1.5玉くらいに抑えて、もう少し麺の仕上がりを改善してくれたら、より満足度が高まりそうでした。

 

5点満点中３．６

 

 

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「れんげ食堂Toshu」杉田店

五目あんかけ焼きそば830円+餃子3個198円　

 

↑写真お借りました

 

4/12映画の後に麺食い。

地元にある商店街、少し前にオープンしたお店。

初めての訪問。

このお店の前は「日高屋」だったのですが、お隣の八百屋さんの火事でもらい火？したようで閉店してしまっていたのでした。

れんげ食堂Toshuは、オリジン東秀株式会社が展開する中華料理の食堂チェーンです。

リーズナブルな価格で中華料理を楽しめるのが特徴で、定食や麺類、丼ものなど幅広いメニューが揃っています。

まぁ品揃えといい店内の様子など「餃子の王将」や「日高屋」と似ていますね。

 

さて中華の王道、五目あんかけ焼きそば。レンゲ食堂の一杯は果たしてどんな仕上がりなのか…？

 

 

いざ実食。

普通に美味しい。

 

 

麺も自分好み、とろみのある醤油ベースのあんは、野菜や海鮮の旨みがしっかりと溶け込んでいる。

白菜、にんじん、きくらげ、豚肉、海老、うずらの卵と具材も豊富で、食べ応え抜群。塩味のバランスも良く、最後まで飽きずに楽しめる。具材も多く味ももまぁまぁで普通に美味しい。

 

ただし、食べ終えた後に、口に少し油が残る印象。

胃が重めに感じるので、人によって好みが分かれそうですね。

 

 

 

餃子はお値段安くてお味は、まずまずでした。

 

 

5点満点中３．５