元ラ・バッロッタのシェフが1000円ランチ開始！Virgora

今やインスタ映えといえば、スイーツだったりお肉だったりするわけですが、

インスタ映えなくても、美味しいものを食べたいのが食いしん坊の性たるもの。

というわけで、インスタ映えないけど美味しいものは食べ歩いてるつもり。。。。

 

 

 

ヒトミです、こんにちは。

 

 

　

目の前にしたら美味しそうなのに、写真で見ると、美味しそう！とはなりにくい分類の、パスタ。。。

オイルベースのパスタなんて、見るからに地味だったりするわけなのですが、めっちゃおいしいお店に出会ってしまいました♪

 

 

 

ヴィルゴラ

virgola

 

 

日本橋に昔あったラ バッロッタという超人気のイタリアンのシェフが、場所を移転し新たに始めたお店です。オープンは2015年4月5日。

こちらのお店もできた当初は、ディナー営業のみだったのですが、ふらりと通りかかったらランチ営業しているのを発見！！いつランチ営業をやめてしまうかわからぬ人気店、発見した翌日には自転車を飛ばしていました。

 

 

 

 

お店は、レストラン仕様。

右側はキッチン。

左側はエントランスになっていて、細い通路の向こうにオブジェがありその向こうに客席がこじんまりと広がります。全てテーブル席で全20席。シェフの目が行き届く程よいキャパシティで落ち着けます。

 

 

 

ランチメニューは３種類。

 

 

PranzoA ビジネスランチ1000円

Pranzo B 3240円 5皿のコース

Pranzo C 6480円 7皿のコース

 

 

猛烈にBCが気になりますが、平日時間のないランチタイム…

 

Pranzo Aを注文しました。

スープとパンとパスタのセットです。

 

スープは春っぽいミネストローネ

 

 

出てきて驚きました。

ミネストローネと言えばトマトが入って赤っぽいってイメージでしたが、出て来たのは緑色のスープ！色々な野菜がクタクタになって煮込まれて、上にはチーズがはらりはらり。写真はアレだけど、見るからに美味しいヤツなのがわかります。

 

パクリ。

 

お。やっぱり美味しい。

春っぽい。

 

 

甘みがしっかりある中にほんのり春の苦味に青さ。さまざまな素材が一体化してぐるりと包み込みます。美味しいお店は1000円ランチのスープでさえ凝っている。

 

食べ終わった頃に運ばれてきました。

 

パスタ 

天然鯛とほうれん草のスパゲッティーニ 

燻製した鯛のたまご添え　と自家製パン

 

 

ほうれん草、トマト、天然の鯛が入ったオイルベースのパスタ。

シンプルだけど、上にはまるでボッタルガ（先日のMOCO'Sキッチンで謎食材として話題になった食材。日本名はからすみ）のごとく振られた鯛のたまごがアクセント。

お家でも出来そうな素材の中に、家では絶対できない燻製の鯛のたまごが入ってる、というのが女子的にはツボかも。

 

 

くるりくるり。どんな味だろう？とフォークに巻きつけてパクリ。

 

シンプル。あっさり。その中に鯛の卵のコクがほわんと広がります。

家にもあるような素材なんだけど、しっかりレストラン。野菜の旨味と天然鯛のほろりとした旨味がかけ合わさってじんわりじんわり。シンプルなものこそ料理の腕がわかるのかもしれません。おいしい。これは通いたい。

 

 

ずっと行きたいと思っていたレストランでまさか1000円ランチを食べれるとは！

次はちょっとお高めランチを狙って行って見たいなぁと欲が出ました（笑）

 

 

1000円ランチをしているフレンチ＆イタリアンはこちらから。

＊お箸で食べるフレンチ サ・マッシュ（北浜）

＊そば粉を練りこんだフェットチーネランチ ビストロエニシ（本町）

＊スパイス使いが楽しいビストロ フランス食堂44区（北浜）

＊月替わりバスク料理ランチ エチョラ（本町）

＊ボリューム満点すぎるビストロ シェルブルー（北浜）

＊中之島をのぞむ眺望も味も抜群スパニッシュ（北浜）　その２

＊でっかい豚肉の塊ポルケッタランチ ブラヴーラ（本町）

＊850円のナポリピッツァランチ 鎗屋町134（谷町四丁目）

＊変わり種パスタランチが800円 オステリアレーブ（中之島）