味噌の仕込みが、冬が良いのが分かりました

だって、味噌を潰す作業、汗だくっ



ボールを作って投げ入れるところは、ディオニが手伝ってくれましたよ！

こんな感じ



さぁ、ちゃんと麹君が発酵してくれるかな
ドキドキです

疲れたけど、やりきった感！
麹は、香りが良いです
部屋中(土間中！)が麹の香りでつつまれるのは、幸せ感たっぷり！

約一週間の長い道のりでしたが、まだ終わりじゃないです
明日は、味醂を仕込みます(^o^)v