こんにちは！
ごぼうとこんにゃく、人参を使った、
ピリッと辛みの効いたお惣菜♪
「ピリ辛こんにゃくごぼう」をご紹介します😊
ごぼうのシャキシャキ食感に、
こんにゃくのぷりっとした食感が相性抜群！
ごはんにもよく合い、お弁当のおかずにもぴったりです◎
ごま油で炒めてから煮ることで、香ばしさと旨みが加わり、唐辛子のピリッとした辛みがアクセントに◎🌶️
✏︎レシピ▼
〜ピリ辛こんにゃくごぼう〜
【材料（4人分）】調理時間:20分
・こんにゃく……200g
・ごぼう……100g
・人参……60g
a.ごま油……大さじ1
a.輪切り唐辛子……小さじ1
b.酒……大さじ4
b.醤油……大さじ1と小さじ1
b.本みりん……小さじ1
b.砂糖……小さじ1
【作り方】
1. ごぼうは4cmほどの長さに切り、縦4等分に切り5分ほど水にさらした後、ザルにあげて水気をきる。人参もごぼうのサイズに合わせて切る。
2. こんにゃくは1cm幅に切り、それを縦半分に切り棒状にする。沸騰した湯に入れて2〜3分茹でたら、ザルにあげて水気をきる。
3. フライパンに（a）を入れて中火にかける。1と2を入れて2分ほど炒めたら（b）と大さじ5杯の水を加える。弱火にして、途中混ぜながら10分ほど煮る。仕上げは強火にして煮絡める。
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ポイント💬
輪切りの唐辛子は、分量を目安に辛さを調整してください。
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甘辛い味付けに仕上げているので、晩酌のおつまみにもぴったりです🍻
ごぼうの食感も心地よく、これは冷酒がすすみます😄
身近な食材で手軽に作れて、作り置きにもおすすめの一品♪
ぜひお試しください😋
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