こんにちは！
甘辛い味噌だれがたっぷり絡んで、お酒がすすむ🍶
「こんにゃくの味噌田楽」レシピをご紹介します♪
こんにゃくに斜めの切り込みを入れて、味噌だれがしっかり絡むように仕上げました◎
酒・本みりん・砂糖・味噌を合わせた味噌だれは、弱火で加熱して、とろ〜り濃厚♪
こんにゃくに甘辛い味噌だれ…まちがいないおいしさ😋
お酒のおつまみにも抜群です！
竹串を刺すだけで、居酒屋気分も楽しめます🏮🍶
仕上げに白ごまをふって、香ばしさもプラス♪
✏︎レシピ▼
〜こんにゃくの味噌田楽〜
【材料（作りやすい分量）】調理時間:15分
・板こんにゃく……300〜350g
・塩……少々
・白ごま……適量
a.酒……大さじ2
a.本みりん……大さじ2
a.砂糖……大さじ1〜1.5
a.味噌……50g
【作り方】
1. こんにゃくは2cmほどの厚さに切り、竹串を刺す。表面に斜めに切り込みを入れ、全体に塩をふって5分ほどおく。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を入れて3分ほどゆでる。ザルに上げて水気を切る。
3. 小さめのフライパンに【a】を入れ、弱火にかける。混ぜながら2分ほど加熱し、とろみがついたら火を止める。
4. 2を器に盛り、3の味噌だれをかけ、白ごまをふる。
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ポイント💬
・味噌だれは焦げやすいので、混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら火を止めてOKです。
・砂糖の分量は、表記を目安にお好みで調整してください。
・味噌は商品によって塩分量が異なるため、表記の分量を目安にお好みで調整してください。
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材料は、こんにゃく300〜350g分です。
今回は約200gを6等分に切り分けました。
残った味噌だれは、後日、茄子の味噌田楽に使用しました🍆▼
他にも、豆腐や焼いた長ネギなど、お好きな食材にかけて食べてみてください😋
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