こんにちは！
にんにくの香りとピリッとした辛さが食欲をそそる！
「エビとベーコンの和風ペペロンスープパスタ」のレシピをご紹介します🌶️🦐
オリーブオイルでベーコンとしめじを炒め、香ばしさと旨みを引き出したら、和風だしを加えたスープ仕立てに♪
寒くなる季節にもぴったりの、あったかスープパスタです♨️🍂
にんにくの風味と唐辛子の辛さがアクセントになり、シンプルながらもあとを引くおいしさ🔥
スープには具材の旨みがたっぷり♪
スパゲティを頬張りながら、スープもひと口。
これが最高においしいんです♡
パンをスープに浸して食べるのも、間違いないおいしさです🥖😋
✏︎レシピ▼
〜エビとベーコンの和風ぺぺロンスープパスタ〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・スパゲティ……160g
・むきエビ……3尾
・厚切りベーコン……50g
・しめじ……1/2株
・小ネギ……1本
・輪切り唐辛子……小さじ1
・塩……小さじ2
・オリーブオイル……大さじ2
a.おろしにんにく……小さじ2
a.顆粒和風だし……小さじ2/3〜1
【下準備】
・厚切りベーコンを5mm厚さのひと口大に切る。
・しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
・小ネギは小口切りにする。
【作り方】
1. 鍋に湯1.5Lを沸かして塩を加え、スパゲティを入れて茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンとしめじを炒める。焼き色がついたら輪切り唐辛子を加え、さっと炒める。
3. 2にスパゲティの茹で汁をお玉5杯分（250〜300ml）と（a）を加え、むきエビも加えてさっと混ぜ合わせる。
4. 袋の表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを加え、さっと混ぜながら30秒ほど加熱する。
5. 器に盛り付け、小ネギを散らす。
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ポイント💬
・ベーコンとしめじは、程よく焼き色をつけることで香ばしさがアップします。
・輪切り唐辛子の分量は表記を目安にお好みで調整してください。
・茹で汁には塩分が含まれるため、顆粒和風だしは小さじ2/3から加え、最後に味を見て調整してください。
・スープの量は、記載の分量を目安にお好みで調整してください。
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いつものペペロンチーノとはひと味違う、和風だしが効いたスープパスタ。
「おいしい〜〜☺️」と、家族も喜んで食べてくれました♪
ランチにはもちろん、ワインと一緒に楽しむのもおすすめです🌙
キリッと冷えた白ワインにも合いそう🥂
ぜひ作ってみてください♪
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