おはようございます！
旬のアサリの旨みと、ヤマキ 割烹白だし®の上品なだし風味が相性抜群！
『アサリの和風スープパスタ』レシピのご紹介です♪
にんにくとオリーブオイルを効かせたスープ仕立てで、寒い季節にほっと温まる和風パスタです。
アサリの旨みと割烹白だしのやさしい味わいが重なったスープは、思わず飲み干したくなるおいしさ♡
夫婦で「はぁ、おいしいね〜」と、しみじみ☺️
ほっこり癒される味わいです。
✏︎レシピ▼
〜アサリの和風スープパスタ〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・パスタ……160g
・アサリ（真空パック）……150g
・三つ葉……適量
・ゆずの皮……適量
・にんにく……1かけ
・ヤマキ 割烹白だし®……大さじ2
・オリーブオイル……大さじ2
・塩……小さじ2
【下準備】
・にんにくを薄切りにする。
・三つ葉を2cm幅に切る。
・ゆずの皮を千切りにする。
【作り方】
1. 鍋に湯1.5Lを沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらアサリを加えてさっと炒める。水250mlを注ぎ、煮立ったらヤマキ 割烹白だし®を加えて混ぜる。
3. パスタの茹で汁（50〜70ml）を加えて味を調える。袋の表示時間より1分ほど短めに茹で上げたスパゲティを加え、ソースを絡める。
4. 器に盛り付け、三つ葉とゆずの皮を散らす。
仕上げに三つ葉の香りとゆずの爽やかな風味を添えれば、秋冬の食卓にぴったりの一皿に。
簡単なのに見栄えも良く、おもてなしにもおすすめです🥂
〜ワンポイントメモ📝〜
・今回は加熱済みの真空パックアサリを使用しましたが、生アサリを使う場合は 塩水に2〜3時間ほど浸けて砂抜きしてください。
・アサリは加熱しすぎると身が縮んで固くなるため、煮立ったら手早く仕上げるのがポイント。
・塩分はパスタの茹で汁やアサリの塩気によって変わるため、茹で汁の量で調整してください。
『ヤマキ 割烹白だし®』を使用しました▼
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