こんにちは！
春菊ひと袋で作る、簡単副菜♪
ごま油と白ごまの風味が◎
「春菊ナムル」のレシピをご紹介します☘️
ドラッグストアで買い物をしていたら、お手頃価格の春菊を発見！
今はドラッグストアでも野菜がいろいろ買えて、便利ですよね〜😁
久しぶりに春菊が食べたくなり、早速シンプルなナムルにしていただきました☘️
春菊をさっと茹でて、ごま油と白ごまで和えるだけ！
春菊ならではの豊かな香りと、ほんのりとしたほろ苦さに、ごまの香ばしさがよく合います😋
シンプルな味付けなので、春菊のおいしさをしっかり楽しめるひと品です。
✏︎レシピ▼
〜春菊ナムル〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・春菊……1袋（170g）
・塩……小さじ1杯
A ごま油……小さじ2杯
A 白ごま……小さじ2杯
A 塩……小さじ1/4ほど
【作り方】
1. 鍋に1Lの湯を沸かし塩を入れたら、春菊の茎の部分を入れて30秒ほど茹でる。葉の部分も湯に沈め、更に10秒茹でて冷水にとる。
2. 冷めたら水気をしっかり絞り、3cm幅に切りボウルに入れる。（A）を加えて混ぜ合わせ器に盛り付ける。
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ポイント💬
・春菊は茎から先に茹で、葉はあとから加えることで、火の通りを均一にします。
・茹ですぎると食感や風味が損なわれやすいため、短時間でさっと茹でるのがおすすめです。茎が太い場合は、茹で時間を40〜50秒ほどに延ばしてください。
・塩は春菊の大きさや水気によっても感じ方が変わるので、仕上げに味を見ながら、お好みで調整してください。
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あとひと品ほしいときの副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめ♪
冷酒ともよく合います🍶
手軽に作れる春菊ナムル、
ぜひ献立のひと品にどうぞ☺️
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