こんにちは！
春菊の香り×韓国のりの旨みで、クセになる味わい☘️
『春菊と海苔のチヂミ』レシピのご紹介です♪
特別な材料いらず。
薄力粉と片栗粉で簡単に作れる、野菜たっぷりのチヂミです。
外はカリッと、中はもっちり。
ポン酢でさっぱりといただけて、お酒にもごはんにも合う万能おかず◎
地味で渋い色をしていますが…
「食べてみたい！」と娘がひと口。
「うん！おいしい！」と褒めてもらえて一安心でした☺️
いろいろな味に挑戦してくれるようになって、うれしい限りです。
✏︎レシピ▼
〜春菊と海苔のチヂミ〜
【材料（2人分）】調理時間 : 10分
・春菊……60g
・韓国のり……3g
・ごま油……大さじ2
・白ごま……適量
・ポン酢しょうゆ……適量
a.顆粒和風だし……小さじ1
a.片栗粉……小さじ2
a.薄力粉……大さじ6
a.水……100cc
【下準備】
・春菊を3cm長さに切る。
【作り方】
1.ボウルに（a）を入れてよく混ぜ合わせる。春菊を加え、韓国のりを手でちぎりながら加えて、全体をさっくり混ぜる。
2. 中弱火で熱したフライパンにごま油（分量のうち大さじ1）を入れ、フライパン全体になじませる。1の生地を流し入れ、春菊が均等に広がるように形を整える。
3. 3分ほど焼き、焼き色がついたらフライパンを返す。
鍋肌から残りのごま油を回し入れ、さらに3分ほど焼く。
4. 両面にこんがり焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。白ごまをふり、ポン酢しょうゆを添えていただく。
春菊たっぷりで、ちょっと大人な味わい。
お酒との相性は抜群です🍺
〜ワンポイントメモ📝〜
・韓国のりは細かくしすぎず、少し大きめにちぎると、食感と香りのアクセントになります。
・中までしっかり火が通るよう、火加減は中弱火でじっくり焼いてください。
✏︎おつまみに◎！野菜たっぷりチヂミレシピ3選！▼
夫と娘には牛丼もあります。卵も乗せて😋
✏︎牛丼のレシピは▼
さて、レシピ本の発売日から1日が経った昨日。
ずっと気が張っていた反動なのか、少し疲れが出てしまい、夕食作りがちょっと億劫でしたが…😂
いざ作り始め、なんとか献立になりました。
お腹が空いていたこともあり、意外とボリューミーに😁
まだまだ緊張は続いていますが、
発売日から1日経った昨日、
楽天デイリー料理ランキングで1位をいただきました！
夫が嬉しそうにLINEで報告してくれて、
そのときに気づきました😁
気にかけてくれているんだなぁ…と、うれしい気持ちに☺️
そしてこの結果も、応援してくださるみなさまのおかげです。
本当にありがとうございます！！
よければ、レビューを書いていただけたら
とても励みになります。
メイン・副菜・一品でも満足できるランチまで、
全189品収録！
「今日は何作ろう？」と迷った日に、
パッと開いてすぐ使える一冊になっています📕
📗楽天ブックス▼
📙Amazon▼
本の詳しい内容は▼
手に取っていただけたら嬉しいです。
いつもご覧いただき、ありがとうございます☺︎