こんにちは！
ごぼうがあったらぜひ作ってほしい、
おつまみにぴったりの一品🍻
「ごぼうのカレー揚げ」レシピをご紹介します♪
ごぼうにカレー風味の衣をまとわせて、
カリッと香ばしく揚げました☘️
外はカリッと香ばしく、
噛むほどにごぼうの風味が広がって、
カレーの香りが食欲をそそります😋
仕上げに塩をふるだけなので、
味付けもとってもシンプル！
カレー風味が広がるので、塩だけで十分おいしい◎
これはお酒が進みます🍻
✏︎レシピ▼
〜ごぼうのカレー揚げ〜
【材料（2人分）】調理時間：10分
・ごぼう……1/2本（正味約70g）
・塩……適量
・米油（またはサラダ油）……適量
a.天ぷら粉（市販品）……大さじ2.5
a.水……大さじ2.5〜3
a.カレー粉……小さじ1
【作り方】
1. ごぼうは4cm長さに切り、さらに縦4等分にする。さっと水にさらしたらザルにあげ、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取る。
2.ボウルに（a）を混ぜ合わせ、ごぼうを加えて全体に衣を絡める。
3. フライパンに米油（またはサラダ油）を入れて170℃に熱し、2を入れる。表面がカリッとするまで2〜3分ほど揚げ、取り出して油を切る。熱いうちに塩をふる。
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ポイント💬
・ごぼうは水分が残っていると油がはねやすくなるので、キッチンペーパーでしっかり水気を取ってから衣をつけてください。
・衣は、ごぼうに絡むくらいのややぽってりとした状態が目安です。水は大さじ2.5から加え、硬ければ少しずつ足して調整してください。
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繋がったやつが…ちょっとうれしい😋
手軽に作って飲みたい日の、
晩酌のおつまみにもぴったりです🥂
ぜひお試しください☺️
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