こんにちは！
ベーコンの旨みたっぷり♪
クリーミーでコクうま♡
「ベーコンとほうれん草のクリームパスタ」のレシピをご紹介します🍝
厚切りベーコンとほうれん草を合わせた、彩りもよく食べ応えのあるクリームパスタです♡
ほんとうは……
「今日サイゼいく？😏☺️」と、夫と娘からの誘惑に負けそうでしたが……
なんとか、なんとか打ち勝ちました✊笑
「うちのパスタおいしいね」と言ってもらえて、結果オーライ🙌
おうちパスタ、大成功です😁
ベーコンをにんにくと一緒に炒めて旨みを引き出し、茹で汁を加えてから生クリームと牛乳を合わせることで、濃厚すぎず、まろやかな味わいに仕上げました😋
クリームソースは、スパゲティの茹で汁を加えてから少し煮るのがポイント！
ベーコンの旨みがソースになじみ、パスタにも絡みやすくなります♪
ほうれん草は、生のまま炒めてもOKですが、今回はあらかじめ茹でてから加えました。
下茹ですることで、ほうれん草のえぐみが取れて、よりおいしく仕上がります◎
40秒ほど塩茹でして冷水にとり、冷めたらしっかり水気を絞って使いました。
生クリームを使ったクリーミーな味わいは、子どもにも人気♪
ランチにはもちろん、家族みんなで楽しめる一品です☺️
✏︎レシピ▼
〜ベーコンとほうれん草のクリームパスタ〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・スパゲティ……180g
・厚切りベーコン……70g
・ゆでほうれん草……1株分
・塩……小さじ2
・粗挽き黒胡椒……適量
・にんにく……1かけ
・オリーブオイル……大さじ2
a.生クリーム（または植物性ホイップ）……150ml
a.牛乳……60ml
a.顆粒コンソメ……小さじ1.5
【下準備】
・にんにくを薄切りにする。
・厚切りベーコンを5m厚さに切る。
・ゆでほうれん草を2cm長さに切る。
【作り方】
1.鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を加えスパゲティを茹でていく。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
3. ベーコンにうっすら焼き色がついてきたら、スパゲティの茹で汁（約60ml）を加え、軽く混ぜながら弱火で2〜3分ほど加熱する。
4.（a）を加えて混ぜ軽く温めたら、ゆでほうれん草を加える。
5. パッケージの表記を目安に茹で上げたスパゲティを入れて全体を手早く混ぜてソースを絡める。
6. 器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。
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ポイント💬
・にんにくは焦がさないよう、弱めの中火でじっくり香りを出します。
・茹で汁を加えたら、弱火で2〜3分加熱して、ベーコンの旨みをソースになじませます。
・生クリームと牛乳を加えたあとは、沸騰させすぎないよう、軽く温める程度でOKです。
・ほうれん草は下茹でしてから使うことで、えぐみが取れて、より食べやすくなります。
・スパゲティを加えたら、ソースが絡むよう手早く混ぜ合わせます。
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仕上げに粗挽き黒胡椒をたっぷりふれば、ピリッとしたアクセントが加わって、さらにおいしくいただけます♡
途中、お好みでレモンを絞ってさっぱり味変もおすすめです🍋
ぜひ作ってみてください！
✏︎アスパラとベーコンの
さわやかレモンクリームパスタ🍋▼
✏︎シンプルおいしい♡
ベーコンとほうれん草のぺぺロンチーノ唐辛子▼
✏︎簡単おいしい◎
ベーコンとほうれん草の和風パスタ▼
