おはようございます！
シンプルなのに満足感たっぷり♪
「ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ」のご紹介です🌶️
「ほうれん草入りのペペロンチーノが食べたい！」――
そんな急な娘のリクエスト。
でも冷蔵庫を見たら、材料そろってる💡
その日は迷わずパスタに決定🍝
冷凍ほうれん草があれば下茹で不要で時短＆栄養も◎。
さらに、常備しているベーコンもスタンバイ済み！
香ばしいベーコンとにんにくの香りが食欲をそそる、
シンプルで王道のペペロンチーノがあっという間に完成しました。
この組み合わせ、大好きなのにしばらく作ってなかったなぁ…と、
娘のひと言に感謝です。
リクエストをもらったら、私まで無性に食べたくなって俄然やる気アップ✊
とはいえ、本当にあっという間にできちゃいます😁
輪切り鷹の爪のほどよい辛さと、オリーブオイルのコクがスパゲティに絡み、
一口ごとに旨みがじゅわっと広がる幸せ。
おうちランチやパパッと作りたい晩ごはんにもぴったりで、ワインやビールとも相性抜群です🍷🍺
✏︎レシピ▼
〜ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・スパゲティ……180g
・スライスベーコン……2枚
・冷凍ほうれん草……60g
・塩……小さじ2と1/2
・にんにく……1かけ
・塩（仕上げ用）……適量
・オリーブオイル（仕上げ用）……大さじ1
a.オリーブオイル……大さじ3
a.輪切り鷹の爪……1〜2本分
【下準備】
・にんにくを薄切りにする。
・スライスベーコンを1cm幅に切る
【作り方】
1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
2. フライパンに（a）とにんにく入れて中火にかけて炒める。香りがたったらベーコンも加えてさっと炒める。冷凍ほうれん草も加えて、パスタの茹で汁をおたま1.5杯（約80cc）を入れ、フライパンを譲りながら1分ほど加熱する。
3. 茹で上げたパスタを2に加えて、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて塩で味をととのえ、素早く混ぜ合わせる。全体にソースが絡んだら器に盛り付ける。
途中、娘はレモンを絞りながら「おいしい！」と夢中で完食。
食べたいものを食べているときのあの満足そうな顔、いいですね〜 笑
パスタを作る前には、
ちゃっかりジョリーパスタのデリバリーでマルゲリータとチキンを注文🍕🍗
お家イタリアンを満喫して、
家族みんな大大大満足の夕食となりました😋
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