手軽にできてしっかりおいしい♡キリッと冷えた白ワインに最高♪コク旨♡鮭のクリームペンネ！

【材料(2人分)】調理時間:15分

・ペンネ……140g

・鮭ほぐし身……60〜70g

・しめじ……1/2株

・小ネギ……1本

・塩……小さじ1と1/2

・粗びき黒こしょう……適量

・にんにく……1かけ

・オリーブオイル……大さじ2

a.生クリーム……100cc

a.牛乳……80cc

a.粉チーズ……30gほど

【下準備】

・にんにくは、芽を取り除きみじん切りにする。

・しめじは石付きを切り落とし、小房に分ける。

・小ネギを小口切りにする。

【作り方】

1. 鍋に1Lの湯を沸かし、塩を加えてペンネを表示時間を目安に茹でる。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら鮭ほぐし身としめじを加えて炒める。全体に油がなじんだら、ペンネの茹で汁をお玉1杯（約50ml）加えて軽く煮る。

3.（a）を加えて混ぜながら約1分加熱する。茹で上がったペンネを加えて全体をよく混ぜ、ソースを絡める。味をみて塩（分量外）でととのえる。

4. 器に盛り付け、小ネギを散らし、お好みで粗びき黒こしょうをふる。