こんにちは！
白ワインにぴったりの一品🥂
「鮭とキノコのバターソテー」レシピをご紹介します♪
自分用のちょい飲みに☺️
ささっと白ワインに合うおつまみを作りました♪
香ばしく焼いた鮭に、旨みたっぷりのしめじを合わせて、バター×醤油で仕上げる、間違いないおいしさ♡
シンプルな調理ですが、
鮭のふっくら感とキノコの香ばしさが引き立ち、
我慢できず思わず立ち食いして、白ワインをひと口😁
幸せすぎます♡
バター醤油の香ばしさと、黒胡椒のピリッと感が、
さらにお酒をすすませます😌
✏︎レシピ▼
〜鮭とキノコのバターソテー〜
【材料（1人分）】
・鮭の切り身……1切れ（無塩）
・しめじ……1/2株
・オリーブオイル……大さじ1
・粗挽き黒胡椒……適量
a.有塩バター……10g
a.醤油……小さじ1
【下準備】
・しめじは石づきを落として小房に分ける。
【作り方】
1. 鮭はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭を入れて焼く。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして中までじっくり火を通す。
3. 鮭の上下を返しながら全体に焼き色をつけ、途中でしめじを加えて一緒に焼く。しめじは焼き色がつくまで炒める。
4. 鮭に火が通り、しめじに焼き色がついたら（a）を加えて全体に絡める。バターが溶けてツヤが出たら火を止める。
5. 器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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ワンポイント💬
・バターと醤油は、焦げないように気をつけて最後に加え、風味をしっかり活かします。
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今回使用した鮭は、骨取り済みでとても使いやすい商品💡
なんと半額以上のクーポンあります！
冷凍で届くのですが、個別に急速冷凍されているので、必要な分だけサッと取り出せて便利◎
チャック付きの袋で保存もしやすく、日々のごはん作りにも助かります。
ひと切れが厚切りでしっかりとした大きさがあり、焼くとふっくらジューシーで食べ応えも十分☺️
骨がないので、子どもでも安心して食べられるのも嬉しいポイントです。
無塩タイプなので、付属の淡路島のプレミアム藻塩で好みの塩加減に調整できるのも魅力のひとつ。
素材の味を活かしたいお料理にもぴったりで、ムニエルやほぐし身、離乳食など、幅広く使いやすいと感じました◎
もちろん焼き鮭も外せないですね😋
淡路島のプレミアム藻塩で焼いて、ほかほかご飯と一緒にいただきました。
娘と「おいしい〜☺️」が止まらない♪
現在、レビューキャンペーンも実施中とのことで、
購入後にレビューを書くと、澤田食品さんのふりかけをプレゼント中だそうです✨
（4月末まで・その後は未定）
気になる方は、ぜひお得なクーポンをご活用ください♪
✏︎ご飯もお酒もすすむ！鮭のおすすめレシピ3選！▼
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎