こんにちは！
ひと口食べたら辛さにハマる🔥
がっつり旨辛系の一杯🍜
「豚肉ニラの辛ラーメン」レシピをご紹介します♪
香ばしく炒めたにんにくと生姜に、
ピリッと効かせた豆板醤のスパイシーさが合わさり、
食欲をそそるパンチのあるスープに🌶️🧄
さらに、シャキッとしたニラの風味が加わり、
やみつきになる一杯です！
スープはオイスターソースをベースにしているので、
旨みがしっかりありながらも
おうちでも作りやすい味付け◎
さらに、豚バラ肉の旨みがスープに溶けて、
「あーうまい！」が夫婦で止まりませんでした😆
仕上げにラー油をたらせば、
辛さと香りがぐっとアップして、
お箸が止まらないおいしさに…🤤
ランチにはもちろん、
おつまみ感覚で軽く一杯…なんてときにもぴったりです🍻
週末のランチなら、昼から一杯やりたいところでした（笑）
冷えたビールとの相性も抜群です🍺😁
✏︎レシピ▼
〜豚肉ニラの辛ラーメン〜
【材料（2人分）】調理時間:15分
・中華麺……2人前（240〜260g）
・豚バラ肉スライス……100g
・ニラ……1/2束
・にんにく・生姜……各1かけ
・白ごま・ラー油……各適量
a.ごま油……大さじ1
a.豆板醤……小さじ1
b.オイスターソース……大さじ1
b.醤油・鶏がらスープの素……各小さじ2
b.本みりん……小さじ1
【下準備】
・ニラを小口切りにする。
・にんにく・生姜をみじん切りにする。
・豚バラ肉スライスをひと口大に切る。
【作り方】
1. 鍋を中火で熱し、（a）とにんにく・生姜を入れて炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
2. 豚肉の色が変わったら、水600mlと（b）を加えて混ぜる。
3. 煮立ったらニラを加え、さっと火を通す。
4. 中華麺はパッケージの表示通りにゆでて湯切りし、器に盛る。3のスープと具材をかけ、お好みで白ごま・ラー油をかける。
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〜ワンポイント📝〜
・にんにく＆生姜は、焦げないよう弱めの中火で香りを引き出すのがポイントです。
・豆板醤は記載量を目安に、お好みで辛さを調整してください。
・ニラは最後に加えて“さっと火を通す”程度でOK。食感と風味をキープできます。
・仕上げのラー油はお好みで調整してください。
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がっつり食べたい時や、お酒を楽しみたい時にも、
ぜひお試しください♪
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