おはようございます！
2月がスタートしましたね❄️
まだまだ寒い日が続くので、
体調にはくれぐれもお気をつけてお過ごしください。
今月も、ほっとできるようなあったかレシピや
お酒がすすむおつまみ、
しっかり食べたいときのがっつり系など、
おうちごはんや晩酌が楽しくなるレシピを
ゆるっとお届けしていきたいと思います🍳🥂
今月もどうぞ、よろしくお願いします😊
さてレシピは、…
香りだけで食欲を刺激する♡
おうちでハワイ気分を楽しめる
「オニオンガーリックシュリンプ」のご紹介です🦐🧄
プリッとしたエビに、
甘みのある玉ねぎとガツンと香るにんにく。
仕上げにバジルの風味を加えることで、
シンプルなのに奥行きのある味わいに仕上がります◎
下処理にひと手間かけることで、
エビ特有の臭みがなくなり、
驚くほどプリプリ食感に✨
オリーブオイルと玉ねぎの旨みが合わさったソースは、
パンにつけても、ごはんにのせても最高です🍚🥖
✏︎レシピ▼
〜オニオンガーリックシュリンプ〜
【材料（2人分）】
・エビ（殻付き）……14尾
・玉ねぎ……1/4個
・にんにく……1かけ
・粗塩……適量
・オリーブオイル……大さじ2ほど
a.片栗粉・水……各大さじ1
a.塩……小さじ1
b.乾燥バジル……小さじ1
b.粗塩……小さじ1/2
b.オリーブオイル……大さじ3
【下準備】
・玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。
【作り方】
1. エビの殻をむき、エビの背中に包丁で浅く切れ込みを入れ、背ワタを取り除く。ボウルに入れて、（a）を加えてよく揉み込む。揉み込んだエビをザルに入れ、揉み洗いしながら洗い落とす。片栗粉と塩が取れるまで2回ほど繰り返したら、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を除く。
2. ボウルに1を入れて、玉ねぎ・にんにくと（b）を加える。混ぜ合わせてラップをして冷蔵庫で10分ほどおく。
3. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2をソースごと入れる。両面焼いていき、火が通ったら粗塩で味をととのえる。
〜ワンポイント📝〜
・このレシピでは「粗塩」を使用しています。精製塩など粒子が細かく塩味が強い塩を使う場合は、表記の分量を目安に、少し減らして小さじ1/3ほどにしてみてください。
晩酌のおつまみにはもちろん、
ちょっとごちそう感を出したい日のメインにもおすすめ◎
白ワインやビールとの相性も抜群です🍺🍷
