こんにちは！
エビとアスパラのレモンバターソテーレシピのご紹介です。
バターのコクと
レモンの爽やかさが合わさって、バランスよく仕上がりました。
エビのピンクに、アスパラのグリーン！
春のおつまみにぴったりの彩りです🌸
✏︎レシピ⬇︎
〜エビとアスパラのレモンバター〜
【材料（2人分）】
・むきエビ……8尾
・アスパラ……4〜5本
・輪切りにしたレモン……3枚
・オリーブオイル……小さじ2杯
・有塩バター……15g
・塩……適量（2〜3つまみほど）
【作り方】
1. アスパラは、根本1cmを切り落としたら、筋張った根本3cmほどをピーラーで皮をむく。4等分に斜め切りにする。
2. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れてエビを並べて焼いていく。表面の色が変わったらバターを溶かし入れ、レモンを加えて炒め合わせる。
3. 1のアスパラも加えてさっと炒めたら、蓋をして弱火にして2分ほど加熱する。蓋を開け器に盛りつけて、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
この、とっても大きいエビ！
新鮮うまいもんストアさんの
超特大エビ！
なかなかスーパーでは買えない超特大サイズのエビが
たっぷり1kg！
35〜45尾入っているので、たっぷり味わえます。
普段の冷凍むき海老は、
解凍すると
小さくなったり…臭いが気になったり…
気になることがあったのですが
こちらのむき海老は、解凍してもこの大きさ！
エビ特有の臭いも気にならず、調理もしやすい！
殻が剥いてあるだけでなく
背腸も綺麗にとってあり、ほとんどないです。
臭みがないと、
臭み取りの面倒な下処理が省けて嬉しいですね。
身がぎっしり、張りのあるしっかりした味のエビ。
エビのおいしさが存分に味わえるので
シンプルな料理でいただくのがおすすめです。
本当においしくて、
表現するなら
"ぷりぷり"
よりも
"ぶりっぶり!!"
エビが大好きな私が大大大満足のエビでした！
ちなみにご飯は、サフランライスと一緒に食べて、
幸せな組み合わせでした⬇︎
おいしすぎでハマります！ぜひ。
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎