こんにちは！
夏バテ気味の日にも◎ネバネバ食材で元気チャージ！
『オクラとろろ昆布の冷やしうどん』のご紹介です♪
とにかく暑い日、食欲がイマイチなときにぴったり！
ネバネバ食材のオクラ＆とろろ昆布がつるっと食べやすく、白だしベースのあっさりスープでゴクゴクいけちゃう冷やしうどんです😁♪
薬味のミョウガが爽やかさをプラスし、仕上げのごま油の香りが食欲をそそります✨
✏︎レシピ▼
〜オクラとろろ昆布の冷やしうどん〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・冷凍うどん……180〜200g
・オクラ……4本
・とろろ昆布……適量
・ミョウガ……1本
・ごま油・白ごま……適量
a.醤油……小さじ2〜3
a.ヤマキ割烹白だし……大さじ2
【作り方】
1. オクラはガクとヘタを切り落とし、塩をふり板ずりをする。200ccの湯を沸かし、オクラを入れて1分半ほど茹でたら冷水にとる。冷めたらザルにあげ、水気を切り、輪切りにする。
2. ボウルに400ccの水と（a）を入れてさっと混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
3. 冷凍うどんは、表記通りに電子レンジで温めて水で冷やす。ザルにあげて水気をきり、器に入れる。
4. 2に、1と刻んだミョウガ、とろろ昆布を入れて混ぜ合わせ、3にかける。
仕上げにごま油・白ごまをかける。
冷凍うどんを使えば火を使うのはオクラだけ！
調理時間もたったの10分！
忙しい日のお昼ごはんや、晩酌後の〆の一杯としてもおすすめです♪
✏︎夏におすすめ！
白だしでさっぱり♪冷やしうどんレシピ3選！▼
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