こんにちは！
暑い日にぴったり！
夏野菜たっぷりの冷やしたぬきうどんのご紹介です♪
のどごしの良い冷たいうどんに、ヤマキ 割烹白だしのやさしい旨みが染みわたる、春夏に大活躍の一品です☘️
白だしに少し醤油を加えたシンプルなつゆは、野菜や薬味の風味を引き立て、最後の一口まで飽きずにさっぱりいただけます。
シャキシャキのきゅうり、香り高いミョウガ、すりおろし生姜のアクセントが爽やかさをプラス。
つゆが染みた天かすのコクが、すだちの爽やかな酸味とマッチして、まさに“夏に食べたい味”に仕上がっています♪
✏︎レシピ⬇︎
〜夏野菜の冷やしたぬきうどん〜
【材料（2人分）】
・冷凍うどん……2人前
・市販の天かす……適量
・きゅうり……1本 → 千切りにする
・ミョウガ……2本 → 千切りにする
・生姜……1かけ
・白ごま……適量
・すだち……1個
a.ヤマキ 割烹白だし……大さじ2
a.醤油……大さじ1
a.水……400cc
【下準備】
・きゅうりを千切りにする。
・ミョウガを縦半分に切り、千切りにする。
・すだちを半分に切り、種を取り除く。
【作り方】
1. （a）の材料を2つの器に分けて入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.冷凍うどんは、表記通りに電子レンジで温めて水で冷やす。ザルにあげて水気をきり、1に入れる。
3. 2の上に市販の天かすをかけきゅうりと、ミョウガを乗せて、生姜をすりおろしながらかける。仕上げに白ごまをふり、すだちを添える。
火を使わずに簡単に作れるので、暑い日のランチや食欲がないときにもおすすめです！
すだちはお好みで搾ってみてください♪
レモンもおすすめです！
ヤマキ 割烹白だしで、
ぜひ作ってみてください♪
✏︎ヤマキ 割烹白だしで作る♪
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