電子レンジで簡単ホワイトソース！濃厚クリーミー♡休日のごちそう♪牡蠣とほうれん草のグラタン♪

おはようございます！

休日のごちそうに、ちょっとだけ手間をかけて、牡蠣のグラタンを作りました！


濃厚なホワイトソースにプリッとした牡蠣とほうれん草が絶妙に絡む、大人の贅沢グラタン。
白ワインで蒸した牡蠣の旨みが際立ち、香ばしいチーズが食欲をそそります😋



レンジで簡単に作れるホワイトソースで、手軽なのに本格的な味わいに！



✏︎レシピ⬇︎

〜牡蠣とほうれん草のグラタン〜

［調理時間 : 20分 ※焼き時間を除く］

【材料（2人分）】

・牡蠣……150g

・ほうれん草……100g

・白ワイン……大さじ1と1/2

・牛乳……200cc

・ピザ用チーズ……50〜60g

・塩……小さじ1

a.片栗粉……大さじ1

a.塩……小さじ1

b.有塩バター……15g

b.薄力粉……大さじ2

c.顆粒コンソメ……小さじ2/3杯

c.粉チーズ……大さじ1と1/2


【作り方】

1. ほうれん草は、根があれば切り落とし、根本1cmほどに十字に切り込みを入れる。鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れて、ほうれん草を根本を入れて30秒茹でる。葉のの部分も湯に沈めて更に20秒ほど茹でたら、冷水に取る。冷めたら、しっかり絞って2cm幅に切る。


2. 牡蠣をボウルに入れて、（a）と50ccの水を入れて指で回し、よく洗う。ざるに移して、ボウルで受けながら、3回ほど水を変えて洗う。ザルにあげて、キッチンペーパーでおさえて、水気を除く。



3. フライパンに2を並べて白ワインを回しかけて蓋をして火にかける。40秒ほど加熱したら火を止める。


4. 耐熱ボウルに（b）を入れて、ラップをふわっとかけて電子レンジ500Wで30秒加熱する。取り出してよく混ぜ合わせ、滑らかになったら牛乳を加えて、電子レンジで2分加熱する。取り出してよく混ぜ合わせたら、更に30秒加熱する。取り出して混ぜ合わせ、とろっとしたら、（c）を加えて混ぜ合わせる。



5. 4に1と3を汁ごと加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に盛り付ける。上にピザ用チーズを乗せて均等に広げる。250℃のオーブンで焼き色がつくまで、10分ほど焼く。



・ ホワイトソースは、レンジ加熱のたびによく混ぜることで、ダマにならず滑らかに仕上がります。

・ほうれん草の下茹ではさっと短時間でOKです。


とろ〜り濃厚なクリームが絡んだ牡蠣は、間違いないおいしさ。


ほうれん草にも牡蠣の風味とクリームがしっかりまとって、ひと口ごとに幸せな味わいです！



牡蠣は、とってもおいしいこちらを使いました！⬇︎

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