こどもが喜ぶ！シンプルなチキンとマカロニのグラタンレシピ

おはようございます！

友人からのリクエストで、

マカロニグラタンを作った日。

「普通のマカロニグラタンを食べたい」と思って、

気楽なファミレスなどに行くも、

意外とメニューになかったそう。

食べたいときって、なかなか見つからないものですね😂

よし！じゃ私が作る🙋‍♀️

と意気込み、熱々のグラタンで

おもてなしをしました。

チキンとほうれん草の間違いない組み合わせで

子どもも喜ぶ、シンプルなグラタンです！

✏︎レシピ⬇︎

〜チキンとほうれん草のマカロニグラタン〜

【材料（2皿分）】

・マカロニ……140g → 表記の茹で時間茹で、水気をきる

・鶏もも肉……150g → ひと口大に切る

・白ワイン……大さじ2杯

・玉ねぎ……1/2個 → スライスする

・ほうれん草……2株 → 水に晒した後、さっと塩茹でし、3cm幅に切る

・バター……30g

・薄力粉….…大さじ3杯

・牛乳……500cc

・塩……適量

・ピザ用チーズ……150〜200gほど

a.粉チーズ……大さじ2杯

a.顆粒コンソメ……小さじ2杯

【作り方】

1.中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を入れて塩をふって炒める。表面の色が変わったら白ワインを加えて蓋をして弱火で3分ほど蒸す。

2. 蓋を開け、玉ねぎとバターを入れて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふり入れて、弱火でじっくり炒めていく。全体が馴染んだら牛乳を1/2量入れ中火にする。ヘラでよく混ぜながら加熱していき、とろみがついたら、残りの牛乳も加えて、同様に加熱していく。とろみがついたら（a）を加えて、塩で味をととのえる。

3. 2にほうれん草とマカロニを加えて混ぜ合わせて耐熱皿に盛り付ける。上からピザ用チーズ乗せ、250℃のオーブンで焼き色がつくまで（10分ほど）焼いて完成。