こんばんは！
新しいチヂミのレシピができました♪
お酒のお供に、
チヂミはよく作りますが、
今回は、豚肉入りで、子どもも喜ぶ逸品です♪
紅生姜も入れて、食欲そそる風味があり、
紅生姜好きの娘のお箸も、進んでいました😊
しっかりめに味付けをしますが、
足りない場合は、醤油をさっと付けたり、
大人は、醤油＆ラー油を付けるのもおすすめです。
✏︎レシピ⬇︎
〜豚肉と玉ねぎのチヂミ〜
【材料（1枚分）】
・サラダ油……大さじ2杯
・乾燥青のり……適量
a.片栗粉……大さじ2杯
a.薄力粉……50g
a.水……100cc
b.顆粒昆布だし……小さじ1.5杯
b.玉ねぎ（小）……1/2個 → スライスする
b.豚ローススライス肉……80g → 1cmほどの幅に切る
b.紅生姜……スプーン2杯分ほど
【作り方】
1. ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなって滑らかになったら、（b）を加えて混ぜ合わせる。
2. 中弱火で温めたフライパンにごサラダ油（分量のうち、大さじ1杯）を入れて、フライパンを回して全体に広げる。1を入れて、具材が均等になるようにヘラで広げる。
3. 蓋をして3分ほど焼いたら、フライパンを回してひっくり返す。残りのサラダ油を鍋肌に回しかけ、蓋をして更に3分焼く。仕上げは、火を強めて両面焼き、こんがり焼き色がついたら、まな板に滑らせながら移す。食べやすくカットして器に盛り付け、乾燥青のりをかけて完成。
紅生姜に豚肉、仕上げに青のりをかけて
お好み焼き風のチヂミは、
間違いない組み合わせです👍
お好み焼きより、あっさりと軽い食べ心地なので
パクパクいただけます😋
カリカリの表面と、中のもちっと食感が
たまらない👌
✏︎おつまみに抜群！おすすめのチヂミレシピ⬇︎
そして、こちらもお酒が進む！
鶏皮串焼き。
定期的に食べたくなる、我が家の定番おつまみ！
娘の大好物です😋
フライパンで焼けて簡単です！
まず、
鶏皮を火が通るまで茹でて
ザルにあけて、さっと洗ってアクなどを除き
水気を切りながら冷まします。
ひと口大に切り、串に刺していきます。
縫うように刺します⬇︎
全体に塩をふったら、油を引かずに
中弱火で焼いていきます。
（パチパチ跳ねるので、蓋をします。）
焼き加減はお好みで。
我が家は、
表面がカリッカリになるまで焼いています。
一味唐辛子をかけて、
ビールが進みます🍻
✏︎鶏皮のおすすめおつまみレシピ3選⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎