11月一発目のレシピは、
ぷりぷり、つるんとおいしい！
エビワンタン麺のご紹介です🦐🍜
朝晩、肌寒くなり、
温かい麺料理が大活躍の我が家🍜♨️
今回のレシピは、エビワンタン塩ラーメン！
エビワンタンに生姜も練り込み
食べ終わる頃には、体がぽっかぽか😳
あったか麺で、冬に向けての元気対策に💪
✏︎レシピ⬇︎
〜エビワンタン塩ラーメン〜
【材料（2人分）】
・ワンタンの皮……8〜10枚
・むき海老……80g → 粗みじん切りにする
・長ネギ……3cm → みじん切りにする
・味付けメンマ……30g → 細く割く
・青ネギ……6本 → 3cm幅に切る
・ごま油……小さじ2杯
・中華麺……2人分
・粗挽き黒胡椒……適量
a.生姜……1かけ → すりおろす
a.しょうゆ……小さじ1/2杯
a.ごま油……小さじ1/2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ1/3杯
b.鶏がらスープの素……小さじ1.5杯
b.ヤマキ割烹白だし……大さじ1杯と小さじ1杯
【作り方】
1. ボウルにむき海老とネギを入れ、（a）を加えて練り混ぜたら、ワンタンの皮で包んでいく。
2. 鍋に500ccの湯を沸かし、（b）とメンマを入れて混ぜたら、1を加えて中火で30秒ほど加熱する。ネギを加えてごま油を回しかけ、さっと混ぜたら、火を止める。
3. お好みの硬さに茹で上げた中華麺を、水気をしっかりきって器に盛り付ける。上に2をかけて、お好みで黒胡椒をかけて完成。
メンマの味がスープに溶け出て、
さらにおいしいスープになり、
食感のアクセントにもなってます！
「メンマが良い感じ！細くて食べやすいし🙆♂️」と夫。
ちょっとした工夫に気づいてくれると嬉しいです😄👍
麺に合わせて細く割いたメンマ、
良く馴染んで食べやすいです👌
エビぷりぷりワンタンと、
つるつる中華麺、
あっさりスープ、最高です！
冬の、おうち麺メニューに
ぜひ追加してみてください😄
ラーメン鉢は、お気に入りのこちらです⬇︎
✏︎こちらは、メンマを刻んで入れた旨辛麺！⬇︎
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