こんばんは！
昨日のメインは
鶏肉の旨煮を中華風の味付けで作りました。
✏︎レシピです⬇︎
〜鶏肉とうずらの卵の中華風うま煮〜
【材料(2人分)】
○鳥もも肉200g→下処理して一口大に切る
○生姜1かけ→千切り
○ごま油小さじ2
Aうずらの卵水煮6個
Aヤングコーン水煮50g→長さを半分に切る
B酒大さじ3
B砂糖小さじ1
Cオイスターソース小さじ2
C醤油小さじ1
(水溶き片栗粉)
○片栗粉小さじ1
○水小さじ1
【作り方】
➀ 中火で温めたフライパンにごま油を入れて、鶏肉を皮面から並べる。焼き色がついたら裏返して焼いていく。
➁ 両面焼き色がついたらAを入れて弱火にして5分煮たら、AとCも加えて5分煮る。
➂ 一度火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、10秒ほどしっかり加熱して完成。
器に盛り付けたら生姜を乗せる。
うずらの卵をたくさん食べれて幸せでした。
✏︎鶏もも肉のおかずレシピ⬇︎
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