三色そぼろ弁当
息子弁当🍱146日目は、“三色そぼろ弁当”
材料は、ひき肉・卵・ほうれん草
今回は牛豚の合いびき肉を使って
冷凍保存用に多めに作っておきます😊
ひき肉を炒めて
出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取ったら
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
を加えて、全体に味をなじませながら炒めます
汁気がなくなったらできあがり！
ちょっと味見してみたら
少し物足りなかったので……
醤油と砂糖を足して味を調整しました😁
あとは、冷凍保存しておいた
きんぴらごぼうとかぼちゃのそぼろ煮も詰めて
三色そぼろ弁当のできあがり！
さらに、こちらも冷凍しておいた
あさり釜めしのおにぎりを添えて
いってらっしゃい😊
冷凍おかずのストックを作っていると
未来の自分が楽になると思うだけで
なんだか嬉しくなります😁
作り置き晩ごはん
昨日はサケラボのイベントだったので
子どもたちの晩ごはんは
事前に作り置き😊
今回は4種のチーズの濃いシチュー
まずはお肉と野菜を炒めて
水を加えて煮込んだら
ルウを溶かして
仕上げに牛乳を加えてまろやかに！
チーズのコクが楽しめる
濃厚シチューのできあがり😋
ガーリックトーストを添えて
召し上がれ🍽️
そして昨日も大盛況だった
サケラボの日本酒イベント🍶
昨日のテーマは「新酒」
一般的に日本酒の酒造りは
10月頃から始まる蔵が多いのですが
早いところでは9月頃から仕込みが始まり
すでに新酒が販売されている酒蔵もあります😊
そんな出来たての新酒を
いち早く楽しんでいただくイベントでした！
それにしても……
回を重ねるごとに
参加者の皆さんのテイスティングコメントが
どんどんプロ並みになっていてびっくり！
香りや味わいを表現する言葉も豊富で
僕自身も勉強になることばかりです😊
11月も日本酒イベントを開催しますので
日本酒が好きな方はもちろん
これからもっと日本酒を知りたいという方も
ぜひご参加ください🍶
イベント情報は
僕が運営しているLINEオープンチャット
「はやパパ SAKEテラス」
でもご案内しています😊
