お刺身カルパッチョ
今日のひと品は、
お刺身の盛り合わせで作る“お刺身カルパッチョ”
お刺身コーナーで、
こういう切れはしを寄せ集めた
ごちゃまぜ刺身盛り合わせありますよね
僕これ好きなんです😁
そのままお刺身として食べても美味しいけど、昨日はカルパッチョでいただきました😋
カレイも安かったので、まずはカレイの煮つけを作っていきます
カレイは十字に切り込みを入れて、塩を振って少しおいてから水気をふき取る
水（200㏄）、醤油・酒・みりん（各大さじ2）と砂糖（大さじ1）を入れて
しょうがを入れて、キッチンペーパーで落し蓋をして10分ほど煮る
もうひと品は、いつもの根菜たっぷり豚汁
カルパッチョは食べるちょっと前に
醤油・オリーブオイル 各大さじ1
酢・レモン汁・砂糖 各大さじ1/2
塩コショウ 少々
わさび 少々
ボウルに調味料を入れてよく混ぜて
刺身を2～3分つけたら
サラダに盛るだけ
陶器市で買ったお皿もさっそく使いました😁
日本酒に合う晩ごはんのできあがり🤣
サーモンやマグロが入ると彩りも鮮やかで
前菜としても、おつまみとしてもおいしくいただけます😋
カレイの煮つけもいい塩梅で煮付けられてました😊
カレイの見た目でちょっと敬遠していた娘に
「おいしいからちょっと食べてみな」と取り分けると
「あ～、たしかに、おいしい👍」とご飯にタレをかけながら食べてました😁
久保田 千寿
それにしても、
陶器市で買った金箔のぐい吞み
飲んでるだけでリッチな気持ちになれて、晩酌がさらに楽しくなりました😁
けっこうなお値段だったので（僕にとって）、買うときは迷いに迷っていたけど
これだけ楽しめるて幸せな気持ちになれると思うと
めちゃくちゃ安い、良い買い物をしたなと
あの時決断した自分を褒めながら日本酒を楽しみました😄
昨日のお酒は言わずと知れた「久保田 千寿」
先日の酒蔵見学の時のお土産でいただきました🙏
新潟県・長岡市の朝日酒造が手がける、
久保田シリーズの定番として長く愛される吟醸酒
香りは穏やかで、旨味と久保田らしいきれいなキレのバランスがよく、
料理を引き立ててくれる食中酒タイプの吟醸酒
冷やしても美味しいのは当たり前で、
軽く燗をつけても美味しいらしいので、今度試してみようと思います🍶
楽天スーパーセール
年に4回のビッグセール！！
楽天スーパーセールは間もなく終了です！！
そして、今日は“０”がつくポイントアップデーだから
最後のお得なチャンスにお買い逃がしなく😁
おいしい半額商品ももりだくさん
普段使いの日用品も、ストック購入にも今がチャンス
今日は寒いけど、これから暖かくなる準備にも
衣替えの準備にも
気になる商品はお買い逃がしがないように！！