サケラボトーキョー
今年から大体週一でバイトさせてもらっているサケラボトーキョー
希少価値の高い日本酒が飲み放題のコースが人気の日本酒居酒屋で、
いろんな銘柄に触れることができるし、
スタッフの皆さんに日本酒の知識を教わったり、
日本酒好きのお客さんが集まるので、その会話もめっちゃ日本酒の勉強になります😊
日本酒好きの方にはめっちゃオススメのお店です🍶
ご予約はこちらから（僕の出勤は曜日不定です）
ホール業務にも慣れてきて、
来月からは、本来の目的のイベントのお手伝いなども始まるので、
緊張と共に、楽しさも膨らんできます😁
昨日は、先ラボトーキョーの勤務日でもあり、
娘の成長発表会（1年間がんばってきたことを子供たちが発表する会）と
懇談会があったので
帰ってきてから、急いで娘の晩ごはんの支度
冷凍のクリームコロッケを揚げるついでに
おやつ用にフライドポテトも揚げちゃいます
サラダと、レトルトカレーに前日のスペアリブをのせてできあがり
「フライドポテト食べな～」と呼ぼうと思ったら、
その隙もなく食べ始めてました🤣
僕がバイトに慣れてきたように、娘もモモちゃんとのお留守番に慣れてきました😊
しみジュワがんもどき
今日のひと品は、
煮汁をたっぷりと含んだ“がんもどきの煮物”
おでんの具で必ず頼むがんもどき
煮汁を含んで、噛んだ瞬間にジュワっと染み出るのがたまりません😋
そんながんもどきを今回は煮物で
大根とジャガイモを切ったら
がんもを油抜きするために軽く湯通ししてザルにあける
調味料を用意したら
水 400㏄
醤油 大さじ2
酒・みりん・砂糖 各大さじ1
かつおだしのもと 小さじ1
煮ていきます
キッチンペーパーで落し蓋をして10分ほど
じゃがいもが煮崩れるので、先に取っておきます
（先にがんもと大根だけ煮て、後でジャガイモを入れた方が良いなと後から思いました😅）
大根がしっかりと煮えたらできあがり
ジャガイモをもどして、温かくなったら
盛り付けます
スペアリブと共にいただきました🙏
（一昨日の晩ごはんです）
がんもがいい感じにしみジュワで
身も心もほっこりと温まります
大根もジャガイモも煮物にするとおいしいですよね～😋
やっぱり煮物は日本酒が合う
今回飲んだのは、
上善如水とドンキのコラボの純米酒
日本酒の多くは黄こうじで作られるけど、
こちらは白こうじで作られていてクエン酸の酸味ですっきりと飲めるお酒
キウイ由来の酵母を使っているから、キウイやリンゴを感じる
フルーティーな香りと飲み心地
アルコール度数も12～13度と軽めで飲みやすい日本酒🍶
精米歩合60％でけっこう削っている純米酒でこのお値段はさすがドンキです😊
