目玉焼きは、なに派ですか？
朝食の定番と言えば目玉焼き
皆さん、目玉焼きには、なにをかける派ですか？
僕は、基本的には醤油派で、たまに塩派
「杏ちゃんはなに派？」と聞くと
「わたしは、ソース派」と言うので
そこでピンときました！
「ソース＆ケチャップか、ソース＆マヨじゃないの？」と聞くと
「そうだった！ソース＆マヨだ！！」とマヨを追加🤣
「できた！！」と言うので、何ができたのかと思ったら
ベーコンエッグ丼が完成してました🤣
グルテンフリー会
コミュニティー仲間のお一人が、
グルテンフリースイーツを販売しているケーキ屋さんで
餃子を作ってもっていくことになりました🥟
（グルテンフリーと言う事で、米粉の皮は現地で手作り）
会当日の朝、キャベツをブンブンチョッパーでみじん切りにして
ひき肉と調味料を混ぜ合わせて
（先に塩でこねるのを忘れたので、一緒に混ぜてます）
餃子の材料や工程はこちらの記事で紹介してます
肉をこねたら、キャベツを混ぜて
1/4量を別にして、シソ40枚を混ぜてしそ餃子に
もう一方の3/4にはニラ（1束）を入れて
そこからさらに3等分して、
1/3量の方には大きめに刻んだ生姜をたっぷりと入れて生姜餃子に
全体量の1/2は普通の肉ニラ餃子
しそ餃子と生姜餃子が1/4量になるように準備して、
友人マンションのパーティールームへ
着くころには、手作りの米粉の皮を準備してくれていたので
みんなでせっせと包んでいきます
ギリギリ及第点の焼き具合😅
慣れないIHコンロだったので、火加減、焼き加減が難しい🤔
それでも、味は、
「3種類ぜんぶ美味しい！あん、包み、焼きの三位一体で無限に食べられる」
「はやパパの料理が食べてみたいと思っていたからめっちゃ嬉しい」
「米粉の皮もモチモチで、これはこれで美味しいね」
と喜んでもらえました😁
そして、こちらがオススメのグルテンフリーの中華麺
「いろんなグルテンフリーの麺を試したけど、これが一番おいしい」と
グルテンフリーのプロがイチオシの麺がこちら
2日前から準備してくれていたラーメンスープ
ちゃんと鶏ガラから煮込んだダシに、
煮干とかつお、昆布などで仕込んだかえし
一杯目は、煮干醤油ラーメン
煮干や昆布の旨味を感じながらも
どこかあっさりとした上品なスープで、つい飲み干してしまいました😋
グルテンフリーの麺も、イチオシなだけあって、
普通の中華麺を食べているような味と食感で驚きでした😳
二杯目は、はまぐりの旨味がギュッとつまったハマグリ塩ラーメン
着丼した瞬間に、磯の香りが漂ってきて
目をつぶると海の中にいるような気持になる絶品の味でした😋
もちろん飲み干しました🤣
ラーメンも餃子も、グルテンフリーと言われないと気がつかないくらいの味と食感で
グルテンフリーに対するハードルがぐっと下がった
楽しく美味しい会でした😁
楽しい会の後は、家に帰って娘の晩ごはん
「今日は、餃子の餡を作るから、夜ご飯はまた餃子でいい？」と聞くと
「え～この間食べたばっかじゃん」と言うので😅
餃子と共に大好きなクリームコロッケを添えました😁
これさえあれば、文句は言われません👍
やっぱり慣れているコンロで焼いた方がうまく焼けます😄
みんなにも、この焼き色で出したかった😅
ラーメン餃子の会が昼過ぎだったので、僕は軽めに
「うん、今日の餃子も美味しいね」と
なんやかんやで、ご飯に餃子をのせながら美味しそうに食べてました😁