どうぞよろしくお願いいたします。

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こんばんは。

２月最後の週末が訪れますね。

ご家族で焼肉♪て方もいらっしゃるのではないでしょうか。

さて、普段あまりお肉は食べないのですが、

せっかく食べるならば、ちょっとこだわってみたいと思いまして・・・


広大な牧場で放牧され、自然の環境下に生える牧草のみで育った牛のお肉のことを「グラスフェッドビーフ」と呼ばれるそうですが

これをお取り寄せしてみました

お～♪赤身と脂身がぱきっと見事に分かれています

ところでお肉についてちょこっと・・・

一般に流通しているお肉は牛さんが加工された穀物や様々な不自然な物を食し、狭い飼育環境でストレス過多、運動不足で育っています。

さらにお安いお肉は不自然な加工がされ、市場にでまわっています。


それら、いわゆる不健康なお肉を食するが為にいろいろな弊害がでるといわれています。


いろんなデータもそんな不自然なお肉を食した上での統計であるのです。

残念なのは、普通にお買い物していれば、

不自然なお肉しか手に入らないことなのです。


もはや『食べ物』の顔をしていても、食べ物でないものが牛さんの食を通して、

またお肉によっては加工の段階、また添加物などがたくさん入ってしまっています。



健康で自然な環境でストレスなく育った牛さんのお肉こそ、

「健康で生きていく為に食べる」という本来の「食べること」の目的を果たす『食べ物』であるのでしょうね。


広大な牧場でのびのび放牧され、自然の恩恵をたっぷり受けながら、牧草を食べ、良く運動をし、育った牛さんのお肉であれば、

良質なタンパク源、ビタミンもたっぷり♪

私達の身体にとって、必要な栄養素が効率よく代謝、活用され命の恩恵をうけるのではないでしょうか？

身近に国産のものは流通されていれば嬉しいのですが


・・・日本では広大な牧場の確保が難しく、皆無に等しいそうです(;_:)


僅かにあっても市場まではでまわらない大変希少なもの。



では輸入されたものであれば身近に流通しているかといえば、

それもなかなかお目にかかれません。

では、一般的にお目にかかっているお肉とは・・・

お肉って今やとても安く、たくさん流通していますよね(＠_＠;)

生産者ととお～い関係であるお肉のこと、ちょこっと考えてみることも大切なことかもしれませんね、

さて、お取り寄せいたしましたのは、

オーストラリアのもの!(^^)!


臭みがまったくなく、すっきりと甘く軽い香りです


予想に反してとってもやわらかく


レアな部分はあっさりした新鮮な赤身のお刺身のように感じました(^^ゞ

シンプルに焼き、天然塩だけで美味しく頂きました

ポン酢でも美味しいのではと思いましたよ～♪

ぜひぜひ、


肉好きの方でもそうでない方も、


『牧草肉』～グラスフェッドビーフ～

一度試されてはいかがでしょうか(*^-^*)

もしかしたら何か、『食』へこだわりに


ちょっとした変化が訪れるかもしれませんね(*^-^*)