大阪・高槻よりこんにちは。

おうちをカフェに変える紅茶教室always*always
紅茶の専門家・枦元妃史（はぜもとひふみ）です。

always*alwaysの季節限定ブレンド「春～ha*ru～」

いよいよ、今年最後の予約期間が

今日からスタートしました！

この時期、私が特にオススメしたい
「春～ha*ru～」の楽しみ方は
「ティーソーダ」にするコト。

（3月～4月の肌寒い時期はホットが最適でステキでした♪）

一つ前のこの記事を読んで

ぜひ、春～ha*ru～で作ったティーソーダを

お楽しみください♡

 

今日中なら10％OFFの価格で予約できて

さらにお得(* ´艸｀)


 

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　5月22日（月）11時半－12時半@always*alwaysサロン（高槻）　　残席3
　参加費：3,500円
　（作成キットを使ってティーバッグ5個作成・レジュメ・作ったティーバッグ持ち帰り・ティータイム込）

 

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大阪・高槻よりこんにちは。

おうちをカフェに変える紅茶教室always*always
紅茶の専門家・枦元妃史（はぜもとひふみ）です。



連休も今日でおしまいですね。
ゆっくりできましたか？


私は今年は基本自宅で過ごし
久しぶりの友人に会い、思う存分ゆっくりして、
思う存分マリオカートして（笑）
いい連休でした(^▽^)/
マリオカートも上手になったしね。

この連休中、大阪は気温も高く
このまま夏に突入？！という勢いでしたが
私の故郷の北海道では、今がサクラの見ごろ（なハズ）。



今年の春は、「紅茶」で去り行く春を
とっておきのティーソーダで楽しんでみませんか？



はい、ティーソーダ。


近年、カフェなどで見かけるコトも
増えてきましたね。
 

こういうのん


実はティーソーダって
ご自宅で簡単にできる、ってご存知ですか？
（先ほどの写真も、私がいれたティーソーダをサロンにて撮影）



しかもね。

ご自宅でティーソーダができるようになったら
もう、外では飲みたくなくなっちゃうかも、というくらい
美味しいんです。



ほら、飲みたくなってきたでしょ(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
 

去年書いたこの記事を、ちょっと抜粋してみましたので

下をご覧くださいませ♡

ティーソーダは
「アイスティーベース」をソーダで割るとできます。



【アイスティーベース　作り方】

１．予め温めたカップ（マグカップでも大丈夫！）に、
ティーバッグを一個いれます。


２．そこに、沸かしたての熱湯を注ぎ、何かで蓋をして15分放置。
（蓋は小皿でもラップでも、何でもいいです。）


３．時間になったらティーバッグをそっと取り除きます。
この時の液量は、おそらく150から200ccくらいです。


４．大さじ4のお砂糖を溶かす。

 
５．できあがり♪
 



【ティーソーダの作り方】

アイスティーベースとソーダ（炭酸水）をお好みの割合でグラスにそそぐ。

以上！

 

【補足】（補足の方が長いけど、お気になさらず・・） 

・15分放置するのは、じっくり抽出して濃い紅茶液を作りたいから。
→あとで何かと割って使うので、
　アイスティーベースは「濃いぃ」のが必須です。

・溶かすお砂糖は、なんでもOK。
→普段、ご自分がお使いのお砂糖をご利用ください。
　ただ、メイプルシロップ（特にアンバークラス以上の
　重たいモノ）だと、メイプルシロップの味しかしない、
　なんてコトになる可能性があるので
　あまりオススメしません。

・大事なのは「大さじ4」ではなく、「すっごく甘い」というコト。
→最初に作ってみられる時に、ぜひ、ちょっと舐めてみてください。
　多分、めっちゃめちゃ甘いです。
　大さじ4云々よりその甘さを舌で覚えておく方が汎用性があります。
　（ウチのレッスンは体育会系です。）

　これだけ甘いと、当然アイスティーベースの
　液体としての比重は重たいワケです。
 
　先ほどの写真のようにキレイにセパレートさせるには
　このくらいの甘さ（＝比重の重さ）が重要になります。

　当然ですが、比重が重たい＝沈みます。
　ですので、グラスに注ぐ際には
　ソーダより先にアイスティーベースを注いでおいてくださいね。

・キレイにセパレートさせる場合は氷は大きめ、ソーダはそーーっと。
→グラスに大きめの氷を入れ、割り材は氷に沿わせるようにして
　注ぐと成功しやすいです。

 

いかがでしたか？
本当にカンタンにできます。


だって。
カンタンじゃないと、続かないでしょ。


そして、
カンタンで美味しいと、最強でしょ。

 

まずは、お手持ちのティーバッグでお試しくださいませ。

 
カフェ級のティーソーダはアナタのモノです♪

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大阪・高槻よりおはようございます。

おうちをカフェに変える紅茶教室「always*always」です。

ゴールデンウィークも後半ですね。

私は遠出はせず、ゆったり過ごしています。

数日前、テレビで見かけたミニドラマのワンシーン。　　

職場の後輩が先輩に紅茶がいれてあげる。

その紅茶が、いつもより随分と美味しくてビックリする先輩。
お茶の箱を見てみたら、備え付けのティーバッグの紅茶が
いつの間にかえらくいいモノになっていた、みたいな。
　　　

今やっているドラマのスピンオフだった模様。
　　
　　
　　
えっとー・・・・・
　　
後輩くん
そのいれ方（※）じゃ、どんな紅茶だって美味しくなりません！
　
（※）
カップにお湯を注いで、ティーバッグを2～3回ちゃぱちゃぱーーっと上下しただけ。
　　　
　　

このシーンで、紅茶のいれ方は
全く重要ではなかったのでしょうね。

伝えたかったのは、「えらくいいモノ」な紅茶に
変わっているのは貴族の差し金、
てコトだったみたいだし。

この方々は、全く関係ない貴族の方々。

でもねー、「美味しくてビックリ」するには
いれ方、重要だったと思うんですよねー。
　　

こんなコトだから、ティーバッグの地位が低いんだーーーー！！　
ちゃんとしたいれ方でいれたら、
「ティーバッグだからこんなもんよね」てならないし

その貴族の紅茶だって、もっともっともーーーーーっと美味しいわっっ。

と、ひとり地団駄を踏んだのでした・・・

　　
　　
いつものティーバッグが10倍美味しくなる無料メール講座

コレ↑読んでくれたらわかるのになー。

読んで欲しいなあ…ドラマ作ってる人・・・

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