心臓や血管の病気のある人で、血液が固まりやすい状態になることがあります。それを防ぐために、ワーファリンという血液を固まりにくくする薬を使うことがあります。

納豆には納豆キナーゼという酵素が含まれており、近年抗血栓作用を有することでサプリメントとして大変人気を及んでいます。

表面からみると、ワーファリンと納豆はともに血液をさらさらにしますが、実は納豆はワーファリンの効き目を打ち消してしまうのです。この相互作用は、納豆に含まれる納豆菌が腸内で大量のビタミンKを作り出して、ワーファリンの抗凝固作用を減弱してしまいます。

納豆以外に、クロレラや青汁にもビタミンKが多く含まれますので、ワルファリンを投与されている患者は、納豆およびクロレラの摂取、緑葉色野菜の大量摂取、ビタミンKを含むビタミン剤の服用などを避ける必要があります。ワーファリンの服用と納豆を食べる時間をずらしても駄目です。

そのほか、薬と食物、飲料物、サプリメントとの相互作用が数日間持続するものとして、カルシウム拮抗剤とグレープフルーツジュース、セントジョーンズワートの相互作用などが知られています。カルシウム拮抗剤を服用される場合は、これらの食品やサプリメントを避ける必要があります。