ワンオペカフェとは思えないクオリティにいつも驚き。
カッチリ焼いたタルトに、しっとりダマンド
アールグレイクリームの下にも隠し味が。
トッピングのホワイトチョコレートまで手作りで
とっても想いを込めて作ってくれているのが伝わるから
より好きになるんですよね。
近くの図書館でがっつりお仕事をした日、
おうちに変える前に『cafe 2u』さんへ寄り道。
しっかり頭を働かせたので、あまいものが食べたーいと
久しぶりにタルトに。
今年のいちごタルトは、
アールグレイクリームのいちごのタルト。
相変わらずのこんなにかわいいビジュアルの登場に
これだけでもう疲れも吹っ飛びます。
お供はいつものカフェラテ。
この日は雨の日だったので、
傘を指した猫ちゃんのラテアート♡
ひとつひとつに愛情いっぱいで嬉しいなあ。
一番下はザックリとしたタルトシュクレ、
その上にアーモンドがしっかり香るアーモンドクリームをのせて焼き、
自家製のラズベリーコンフィチュールとカスタードを忍ばせたら
たっぷりのアールグレイクリームを。
大粒のいちごを4粒分のせ、仕上げにさらにいちごソース、
そしてトッピングのホワイトチョコレートまで
全部、店主さんおひとりの手作り。
このクオリティのケーキを毎日8種類ほど、
そのほかにスコーンやパウンド、カヌレ、シフォン、クッキーなども
いっぱい作られていて、本当に頭が下がります。
クリームもたっぷりなのだけど
アールグレイのおかげでとっても上品なおいしさに。
へとへとだったあたまと心もすっかり回復。
いつもすごく大変そうだけど、
お客さんを想ってくれてることが伝わるから
より大好きになります。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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【cafe 2u】
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