今年もこの子の季節がやってきた♪
普段はプレーン一択だけど
この子はとってもお気に入り。
いつも以上にふわふわしっとりで
一瞬でなくなっていってしまうのです。
表参道の『FLUMINA（フルミナ）』さんで
秋冬の定番♡焼きりんごとクリームチーズのスコーンをいただいてきました。
最近はずーっと好んでカウンターに座っていたのですが
とーっても落ち着いていた1日だったので
数年ぶりにテーブル席へ。
もちろんこの日も、二三味ブレンドといっしょに。
去年いただいて、とっても気に要ったこのスコーン♪
りんご好きということは前提の上で、
いつものフルミナさんのふわふわスコーンに
こうしてジューシーな具材とクリチが入ることで
また違った生地感が味わえるのが個人的な推しポイントです。
パカッと割ったら、中からクリチと焼きりんごがゴロゴロ♪
りんごはスパイスや洋酒といっしょにソテーされていて
その香りと共に、果汁が生地に染み込んでいるので
いつも以上に生地の加水率は高めに。
一切パサつきがなく、とっても繊細でふわふわなんです〜。
あたためられて、ちょっととろっとなった
塩味あるチーズ感もいいアクセントで。
はちみつ胡桃と合わせれば、ちょっとおつまみ的な感覚にも。
この日はほぼ貸切状態で、
店主さんとも久しぶりにいろんな話ができました。
やっぱりフルミナさんは平日に限る（笑）。
ぜひぜひ冬限定のおいしさをお試しあれ〜。
わたしは寒い時期の大好物、カルダモンバナナブレッドめがけて
また近々うかがいたいと思います♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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【FLUMINA】
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