表参道カフェ：FLUMINA｜焦げ目が◎！ 焼き林檎のプディング

やっぱりフルミナさんは

ザクザクやガッチリとした力強いものよりも

ふわふわ、とろっとしたものがお好きみたい♪

 

 

ほんのり温めらることで

とろっとした食感がまた◎

クラフティともちょっと違う

しっかり焼き色がついた表面やかどっこが好みでした。

 

 

年末のご挨拶も兼ねて、お友達と『FLUMINA』さんへ。

この日は、今週から気まぐれでときどき登場している

焼き林檎のプディングがラインナップにあったので、ついつい。

はじめの一切れだったのかな？ かどっこがやってきましたー！

 

 

同じカスタード系のお菓子だけど、

定番のクラフティとはまた違って表面はこんがりといい焼き色。

シナモン香る焼き林檎を混ぜ込んだカスタード生地を焼き込み、

サーブの際にはほんのりあたためてくれます。

 

大きなバニラアイスとたっぷりの生クリームを添えて。

 

 

店主さんいわく、クラフティより「もっちり」だそうですが

あたためられることで、しっかりとろっと食感も。

ほどよい甘さがあるのもフルミナさんらしい、仕上がりです。

 

 

やっぱりわたしは、こういうお菓子でも

こんがりやけた香ばしい部分が好きみたいで（笑）

表面やかどっこは特においしかったなあ。

冬にぴったりの、とろり香ばしいりんごのおやつ。

コリッとナッツが嬉しいアクセントに。

寒い日にもぜひぜひおすすめですよ。

 

 

 

 

今日も美味しいものをいただけることに、感謝。

 

 

 

 

スコーンにまつわるカフェエッセイ

『粉のカタマリ。』『粉のカタマリ。ツゥ』

※電子書籍化しました※

 

粉のカタマリ。- 9つの、スコーンとカフェの歩き方-

粉のカタマリ。ツゥ -カフェのある場所、カフェという場所-

 

紙製のリトルプレスは粉のカタマリ。内 ショップページより購入いただけます。

一部掲載店舗さま・代官山蔦屋書店・ジュンク堂池袋本店

梅田代官山書店でもお取り扱いいただいています。

 

 

 

 

これまでの記事

11｜超ふぁっふぁ！生ハム、トマト、きのこのスクランブルエッグ&スコーン

10｜ポーチドエッグのせver！イベリコ豚ソーセージのスコーンプレート

09｜カルダモンバナナブレッド、グァテマラ

08｜イベリコ豚ソーセージのスコーンプレート

07｜リピ決定！イベリコ豚ソーセージのスコーンプレート

06｜スコーン（4種のベリージャム）、アイスコーヒー（東ティモール）

05｜スコーンwith新作ジャム、アイスコーヒー

04｜【テイクアウト】キャロットジンジャーケーキ

03｜焼き立てスコーン&ブルーベリーバナナシナモンジャム

02｜スコーンと手作りみかんジャム&エチオピア

01｜焼き立てのスコーン&インドネシア マンデリン

 

 

いつもありがとうございます。

*ランキング参加中です*

クリックしていただけるととても励みになります。

　

 

 

今日のカフェ

　　【FLUMINA】

（過去記事：1・2・3・4・5・6・7・8・9・10

　　　　　　11）

　　東京都渋⾕区渋⾕2-8-10 ビルグーテ⻘⼭3F

　　非公開