対面レッスン、実践４回コース第1期生が終了
元パンの商品開発員のプロが教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講
特許製法の開発者
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
今年から新しくスタートした
「銀のスプーン製法 実践アレンジ4回コース」
対面コースの第１期生が終了しました。
対面は、やっぱり、
みんなでワイワイ
とっても楽しかったです。（私が（笑））
初対面同士でも
場所、先生には慣れてるので
いい雰囲気の中で開講できました。
ラストの回
2つの食感の違うベーグル
ニューヨークベーグルを教えるなら
この味で教えたい、と思っていた具材
クランベリーとプルーベリーの
ベリーのベーグル
ただベリーを入れるだけでなく
ちょっと一手間を加えた事で
お店で売ってそうな味になる
なんですよね。
レッスン終わって、
こんな声がきています。
基礎コースで伝えたベーグル
今回の２パターンのベーグル
どれも食感、味の出方
違います。
基礎コースで学んだベーグルとの違い
そして、
「こういう食感を目指すのに
こう考えて、このレシピになってる」
という所まで
今回のコースではお話しています。
初開講だったので
３人の感想をインタビュー形式で
聞かせて頂きました。
また今度、その声は、
お伝えしたいと思います。
新しいパンを楽しみながら
＋αの学びを加えて
基礎よりもう一歩深く
パン作りを学んでいくコースは
対面とオンラインどちらでも開講
次回の開講は来年度を予定しています。
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【満席御礼】
対面基礎６回コース９月生
次回の開催は２０２７年度5月以降
を予定しています。
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