むっちりベーグルVSふわもちニューヨークスタイルベーグルを比較、実践コース４回目
元パンの商品開発員のプロが教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講
特許製法の開発者
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
今年から新しくスタートした
「銀のスプーン製法 実践アレンジ4回コース」
オンライン1期生が
本日４回目を迎えました。
毎回のレッスンでテーマを決めていて
今回は「発酵について」
発酵を取らないムッチリベーグルVS
発酵を取るニューヨークスタイルのベーグル
の2つの工程を比較して
改めて基礎コースで学んだ発酵について
を、もう一度考えます
こちらの2つのレシピは
私がパン屋さんで食べた食感を
家庭製パンならどう作るか？考え
提案したレシピです。
配合の違いについて
2つの工程の違いの理由
2つに合う具材が違うこと
なども、お伝え
ニューヨークスタイルの
シナモン風味のベリーベーグル
軽いので、お子さんが
喜んだそうです。
ムッチリベーグル
2つの違いを食べ比べてもらった結果
どちらも美味しい！
好みですね☝️
新しいパンを楽しみながら
＋αの学びを加えて
基礎よりもう一歩深く
パン作りを学んでいくコース
４回を終えた嬉しい声がきてます❣️
対面とオンラインどちらでも開講
次回の開講は来年度を予定しています。
↓
【満席御礼】
対面基礎６回コース９月生
次回の開催は２０２７年度5月以降
を予定しています。
詳細はこちらから
↓ ↓ ↓
本物の理論から学び翌日もふわふわパンが焼けるようになるスペシャル基礎６回コース
【次回のオンライン講座の受付は
9月末です】
オンライン講座zoomサポート付き
翌日もふわふわなパンが焼ける
銀のスプーンメソッドを学ぶ
オンライン講座
↓ ↓ ↓
【オンライン講座】自宅にいながらプロから学ぶふわふわパン作りの動画講座＋オンラインサポート付き
ステップアップコースは
基礎コースの復習兼ねて
更に奥深く学べます。
【2026年度開講中】
ステップアップ4回コース⏬
＊参加希望の方は声かけてください。
希望者にご案内としています。
【パン教室の先生育成スクール
販売コース、ライセンス取得コース】
参加希望の方は相談ください。
内容はこちらで確認できます。
オンラインで学ぶ
炎のふわパン講師育成スクール
↓
銀のスプーンのパン教室は
埼玉県、都内、福岡県、山口県
京都、鳥取、オンラインと
現在15教室が開講
＊育成スクールへの参加は、
銀のスプーン製法を既にマスターしてる方
の受講となります。
まずは基礎コース、オンライン講座で
学んで気に入ってくだされば
その時はご相談ください。
LINEでは、パン作りのコツ
最新の講座受付情報など、
お知らせしてます。
わかまつみほよと、友達になる↓
LINEID検索で@ginspoon
ても登録できます。
無料のメールレッスン(メルマガ）
は、こちらをクリックして登録👇
東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市（大宮、浦和）、蓮田市、伊奈町、川島町、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、熊谷市、深谷市、岩槻市、川口市、戸田市、
東京方面からは赤羽、新宿・池袋・中野区、小平市、国分寺市、八王子市、千葉県柏、流山、千葉県、神奈川県、栃木県、茨城県、群馬県、長野県、福岡県、石川県、山形県、大阪
ふわふわパン作りのオンライン講座では大阪、京都、北海道、宮崎県、鹿児島県、名古屋、宮城県、兵庫県、
海外在住の方に、日本のふわふわパン作りが学べる通信講座がオススメです。
アメリカ、韓国、フランス、シンガポール、