おはようございます
フォトスタイリングアソシエイション
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です。
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クリスマスのメニューはお決まりですか？
もし、まだ決まっていない！という方は
今回、紹介する「ミートパイ」を作ってみてください
簡単で見栄えがいい！ミートパイ
【材料】（4個分）※中の具材は多めにできます
合挽きミンチ肉・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個（約100g）
にんにく・・・・・・・・・1かけ
油・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩こしょう・・・・・・・・少々
溶き卵・・・・・・・・・・適量
○顆粒コンソメ・・・・・・小さじ1
○赤ワイン・・・・・・・・50ml
○ケチャップ・・・・・・・大さじ3
○ウスターソース・・・・・大さじ1/2
○みりん・・・・・・・・・大さじ1
冷凍パイシート・・・・・・2枚（11cm×18cm） ピザ用チーズ・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・適量
【作り方】
（下準備）
・玉ねぎ、にんにく、パセリを粗みじん切りにする
・冷凍パイシートを冷凍庫から出す
・オーブンを200℃に予熱する
１）フライパンに油、にんにくを加えて香りが出るまで炒める
２）玉ねぎ、肉を加えて塩こしょうをして炒める
３）○の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ます
４）冷凍パイシートを十字に切り、1枚ずつ麺棒でのばし
4枚はフォークで数カ所小さい穴を空け（ピケする）、
残り4枚は包丁で5本ほど切れ目を入れる
５）小さい穴を空けたパイのまわりに溶き卵を塗り（画像①）
４の具材とチーズをのせ（画像②）、
切れ目を入れたパイ生地をかぶせて周りをフォークで押さえ（画像③）
全体に溶き卵をぬる（画像④）
６）クッキングシートを敷いた天板に並べて200℃で15分ほど焼く
７）器に盛り、パセリをトッピングする
パイとお肉の組み合わせは特別感があり
イベントのメニューにぴったりです
そして
ちょっとパセリを散らすだけで
華やかさも演出することができます
パセリは少ししか使わないのに
販売しているのは束で多いな・・・
と毎回思うのですが
残った分は
葉の近くでカットをして
冷凍保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍保存をします
使う分だけパキッと割ってトッピングできるので便利です
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▼クリスマスメニューにおすすめレシピ
夏野菜を冬野菜に替えて！（おすすめはカブ！）
▼冷凍パイシートを使ったレシピ
最後までお読みいただき
ありがとうございます！
川崎利栄でした
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