野菜菓子専門店Atelier shin.
ここは東林間にある
季節の野菜で創る
野菜菓子専門店です。
日本の季節の
無農薬野菜を使った
無添加のお菓子を
創り続けています。
Atelier shin.に込めた想いは
芸術家が作品を一つずつ作品を
紡ぐように、一つずつ大切に
手創りしたいと思い
名付けました。
野菜菓子専門店Atelier shin.は
日本一エコなお菓子屋
を目指しています。
地球について知ることは
明日を生きいくこと同じ
地球のこと、環境のことを話し合える、そして共に支え合い、行動していけるコミニュティーを創るために。
今日はそんな僕がやる環境オンラインスクールのお話し。
当たり前のように地球の未来について話せて。
当たり前のように、環境のこと考えて。
当たり前のように、遠い国の人のことを考えられる。
そんな人たちが集まって、今の地球に対しての議論が出来る場を作りたい!!
どうしても今生きることに必死で、自分のことが中心になって、遠く見えない人のことまで、循環を考えることは、社会も環境も複雑化してきてるから、容易なことではない。
環境のことを思って行動する人を、
「意識高い系」
と、まとめられたりすることがあるらしい。
もしそうだとしても、それは明日の自分たちの未来を創る話をしてるわけだから、意識が高いとか低いとかは関係ないと思う。
そこにあるのは、今の、これからの環境や地球のことを知っているのか、知っていないのか、
ただそれだけ。
放射能やコロナウイルス、国や世界が本当の数値や状況を知らせてくれていかなったとしたら?
僕たちは、本当に何も知らないのこもしれない。
何も変えることの出来ないかもしれない。
それは檻の中で暮らす動物と同じなのではないのか?
仮にそんな状況だったとしても、その中で僕たち出来ることは、今ある情報を集めること。
それを出し合って議論し深めること、しかない。
でも議論となれば、最低条件となる知識がなければ議論が成立しない。
そして知識がなければ不安にかられて異常な行動をおこしパニックになってしまうかもしれない。
だからこそ、最低限の知識をつけ、冷静に議論し合える仲間、支える仲間が今必要です。
日本では環境への意識が高い、又は行動をおこしている人はまだまだ少数派。
だから、意識高い系としてまとめられてしまうのかもしれない。
そんな状況を変えるために、今環境を議論しえる場所が必要なんです。
そして議論するために最低限の知識をつける勉強が必要です!
不安はパニックを起こし、正常な判断が出来なくなってしまいます。
だからまずは、基礎知識をつけるために、環境についての基礎知識となる勉強が必要です。
なので環境問題を12項目に分け、子供でもわかる言葉でまとめたオンラインスクールをこれから始めます!!
そしてその先に、最低限の知識をつけた上で、話し合えるプラットフォームを作る。
そしてその中で自分の意見や新しい情報のシェアをしていく。
刻々と変わり続ける社会、環境、地球。
僕たちはその上で生活していかないといけないわけで、それを守るためにはしっかりとした知識をつけ不安に負けず、生きていかないといけない。
だからまず、オンラインスクールで環境への基礎知識を講座として勉強して、一緒に語り合える仲間やら、同じ知識のものと話し合える場所を作って、環境への意識を底上げして、なんらかのアクションに変えていきたい!!
まずは、今週末に講座があります!!
是非今の地球の現状について議論しましょう!
知らなかったらまず知っていきましょう。
そして不安を少しでも減らし、強く生きていけるように勉強しましょう!
オンラインスクールについての詳細を貼りますので、是非ご一読下さい。
https://hama-sush-jp.pro/pec-earth-japan/entry-12583359548.html
■野菜のお菓子をお得に食べる方法■
野菜菓子専門店Atelier shin.工房前で、野菜のお菓子の量り売りやっています。
毎週水曜11時〜17時で販売しているので遊びに来て下さい。
▼量り売り会場
252-0311
神奈川県相模原市南区東林間3-5-3ヴィラ東林間102 野菜菓子専門店Atelier shin.工房
是非、お持ち帰り容器を持って来て下さい。
※割引があります

「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
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*お問い合わせ
atelier.s.shin@gmail.com
(フードクリエイターshin.(大廣真哉 おおひろしんや))
「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」




