フードクリエイターshin.です。
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自然の永続的循環可能な材料を
使って未来の緑が育つお菓子創り
をしています。
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嫌われるのって、、、
やっぱり怖い。
自分の意見を持てば持つほど、人と意見の対立が生まれてくる。
考えがまとまれば、ほかの人と合わなくなっていく。
だから、最後は諦めて人の意見に賛同していまう。
そんな僕がいる。
そうやってなんとか生きてきた。
一人になる事を恐れて、言い返せなかった。
一人になる恐怖を知ってるから。
でも人と意見が違くても自分の意見を言えないような人間を誰も信用しない。
リーダーになるなら尚更だ。
自分を信じてない人は相手からも信用されないし、仲間が欲しいと願ってもついてこない。
全ては自分の心にある。
だから今出来ることは弱い自分を認め、さらけ出し、開示することでしか人生を預けるような決断はしてくれる人は現れない。
僕はずっと怖かった！
嫌われることも、嫌われるんじゃないかって思ってしまう自分も。
でも、今日から自分を少しだけ、信じてあげよう。
そして自分の気持ちにもっと素直に生きよう。
きっとそうすれば必要な人も現れるだろう。
今日から相手の意見を否定するために自分の意見を言うんじゃない。
僕は僕の意見を僕のために言える自分になりたいのだ。
今月のイベントはこちら。
「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
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（フードクリエイターshin.（大廣真哉 おおひろしんや））
「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」