こんにちは
前回、お隣さんが
2年ぶりに戻って来た話を
書いたのですが
親子ほど歳が離れていても
なぜか気が合う
Pおじちゃんと旦那さん
しみじみ
彼が言うのです。。。
Pおじちゃんがいなくて
寂しかったんだなぁ
会ってみて
気づいたよ って。
今はそうやって
心に蓋をして
平気なフリをしてる人
たくさんいるのかもしれませんね。
（私も家族に会えたら溢れちゃうわ
）
私はPおじちゃんがいると
何だか安心するなぁ
と思ってます。
ファームの大家族出身で
動物や植物のことも
めちゃくちゃ詳しいし
家や車や
機械やガーデニング
何でも作るし直せるし
ハンティングも
フィッシングも
朝飯前、
ずっと仕事で海外を
あちこち飛び回ってたから
国際的だし
ＩＴも使いこなすし
戦争も経験しているからか
胆の据わり方も半端ない。
どんな環境でも
生き抜いていけそうな
サバイバル力が高い人
なんですよね。
こういうタイプ
実はオージーには
けっこういるような気がしますよ。
うちの旦那さん
心もとないので
もっと鍛えて欲しい～ｗ
私も自分で
納豆や味噌や
あれこれ作るようになったのは
オーストラリアに来た
おかげだなぁ
と思います。
(日本でもっとやっておけば！)
先日ようやく解禁した
こちらの手前味噌↑
味噌づくりを習ってから
毎年仕込んできて
それなりにできていたのに
去年の仕込みは
3ヶ月経っても
何にも発酵してなくて、、、
これはマズイと
天地返しをして
何とか元気な菌を
混ぜこんでみたものの
半年経っても
もうこりゃダメだ、、、
とほぼ諦めの境地で
いっそ捨ててしまおうか
作り直そうか
とすら思ったのですが
1年経って
ようやく食べられそうな感じに
熟成してくれました！
諦めなくて
良かった～♪
その前年のお味噌と比べると
ちょっと風味は違いますが↓
出来上がりが違うのも
手作りの良さですよね！
私もサバイバル力を
鍛えていかないとｗ
ではでは
今日は春分
素敵なスタートになりますように♡
daisy