CroquettePunchの “ 呑んでたまるか！”

 

 

世にラーメンライスがあるならよ，アレです．

 

 

天ぷらそばライスちうのもなけりゃあよ，おほほい．

 

まったくもって片手落ちではねーかと思うんであんすのよ．

 

 

《 大菊総本店　＠　都立大学 》

 

 

昭和のいにしえより地元に根ざしたお蕎麦屋食堂．

 

丼物から定食類までよりどりみどり，大衆本位な品揃えが実に好ましい．

 

 

 

昨今のご時世で店内の配置が少し無愛想になった．

 

愉しそうに談笑会食するお年寄りの姿がみえなくなった．

 

そういえば棚のテレビもなくなったね，致し方のないことです．

 

 

 

調味料とお箸は逐一運ばれてくる式です．

 

七味やコショウの容器はその都度アルコール清拭される．

 

風情には欠けますが，感染対策への真面目な営業姿勢が窺えます．

 

 

天とじってのもいいけど，本日は潔く天ぷらそば．

 

海老天は奮発して2本といたします，いかがでしょうか．

 

 

かやくご飯にも惹かれるけど，白飯をもてこれも潔しとする．

 

普通ライスはカツ丼なんかと同じ丼鉢盛りなのね，おっほほほ．

 

 

ラーメンライスでもそうなのですがアレです．

 

白飯併進という場面では香の物が重要な脇役を担うことになる．

 

 

これもラーメンライスのバヤイに殉じましてアレです．

 

そば麺リフトによります一旦着地オン ザ ライスは行わない．

 

 

その代わりと言っちゃナンですがアレです，のほほい．

 

出汁の染みた海老天による一旦着地は容認されうるところです．

 

 

ほのかに出汁の移った飯を頬張るのが穏当作法，よろしいか．

 

勢いにまかせて即興の天丼などをこしらへては断じてなりません．

 

 

そしてここです，ここでたくわんをひと齧りしますとアレです．

 

全体がいっそうに調子の高いものとなってまいります，ごぞんじ．

 

 

そばを，天ぷらを，白飯を口中に投じて，おもむろにアレです．

 

出汁をひと口すするのが，天ぷらそばライスの真味であると謂へましょう．

 

 

ともすれば外道に属する御法度作法ですが，ぐはは．

 

残った出汁に白飯を少々というのもまた結構なものです．

 

 

だからそれがどうしたというのだ，ぶはは．

 

この大菊ロゴ入りの丼かっこいいなあ，欲しい〜．

 

 

 

 

過去の大菊総本店記事です．