冷凍庫に原産国は見なかったことにして買った冷凍ボイルあさりのむき身が残っていました。
原産国は見なかったことにしてもC国です。笑
今週は結構肌寒いですが、来週ごろから気温もどんどん春らしくなる様子。
温かくなって使いそびれ無駄にしてしまう前に、これを作って食べ切ることにしました。
クラムチャウダー
先月のバレンタインズデー、旦那が職場の女性同僚にチョコレートを差し上げたら、その方が喜ぶと共に、以前私が作って差し入れたブラウニーの話を持ち出したそうです。
とっても美味しかったので機会があればまた食べたいと言ったらしく、その日帰宅後から旦那は、ホワイトデーにはブラウニーを差し入れするんだと計画。
私の手間なんか全く無視の計画ですが、私も彼と同じでおだてられればなんぼでも高いところに上りたがる人なので、よっしゃっ、ほな大量に焼いたると引き受けました。（笑）
そこでこの機に、以前からアマゾンで目を付けていた、一気に大量のブラウニーが焼け切る手間のいらないこちらの型を購入したんですよ。
アメリカ時代に使っていた型を想像してポチったのですが、届いた型は一回り以上小さく、２０ｘ３０ｃｍの長方形の型でちょっと残念な結果でした。
反面のこのサイズだと、「２０ｘ２０ｃｍの角型で焼くブラウニーの材料」をちょうど１．５倍準備すれば済みなので計算不要で好都合。
ブラウニーって焼いた後一度冷蔵庫で冷やしチョコレートを固めないと、生地がぼろぼろ崩れて結構切り分けにくい。
この型は生地を流し入れた後付属のスライサーをはめ込んで焼いたら、焼成後それを抜きさえすれば済みなので、生地がこびりつきさえしなければ快挙。
その付属のスライサーは想像以上にしっかりした素材です。
ただ、購入してから気づいたのですが、１８のセクションに油脂を塗る手間と使用後の洗浄がかなり大変そう。汗
計画した訳ではないのですが、たまたま今日私はお休みの日に当たっているので、このブログを投稿したら、早速この新しい型でブラウニーを焼いてみます。
結果は明日以降のブログでご報告します。
クラムチャウダーに使うあさりは「前回作った時」同様に刻みました。
全く同じC国産あさりですが、刻むか刻まないかでクラムチャウダーの出来が全然違います！
味云々もですが、口当たりが刻むととにかく良くて、まるで本国で食すニューイングランドクラムチャウダー。
ちょっと手間ですが、あさりは是非刻んで加えてみて下さい。
昨日はクラムチャウダーのお供にスパニッシュオムレツを焼き、コストコで購入の大玉２０個の卵の内５個を消費しました。
刻んだたまねぎ１個とジャガイモ中２個は、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを絡め、２００度のオーブンで３５～４０分ローストします。
これを卵液に加え、更に塩とブラックペッパー少々、パルメザンチーズ大さじ１ほど加えてよく混ぜ、バターを溶かしたフライパンに流しれ、極力弱火で蓋をしじっくり焼きます。
上下を返し同様に蓋をして焼いたら、野菜の糖分でテリテリのめっさ美味しいスパニッシュオムレツの出来上がり。
シンプルなクラッカーを食卓で潰してクラムチャウダーにトッピング。
たっぷりバターを塗ったバゲットと共にいただきました。
クラムチャウダーもこれが今季最後かなぁ．．．とつぶやいたら、クラムチャウダーが大好物の旦那は、５月ごろでもまだ肌寒い日があるので、まだ数回は作れるよって。
これがカレーライスなら、気温３０度に達するまでまだ数カ月あっても、来年の冬まで作るなと言うくせに。笑
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