おはようございます。
65点の暮らしかた。
365日、100点の暮らしはいらないから。
ハギヤマ ジュンコです。
ストウブの話、他にも書いてます。
皆さん思ってるよりも、お鍋で炊くご飯って簡単でしかも美味しいの！
1回やってみてください～
鍋でご飯を炊く 「STAUB de gohan（ストウブ）」サイズ比較 3人家族にはこれ！
ストウブを使い始める前に必ずしないといけないのが【シーズニング】です。
もう答え書いちゃうもんね～笑
丁寧にシーズニングをしたら、長いこと使うことができますよ。
また、日々の使用頻度が増えてくると、
普段からも時々のシーズニングが必要になってきます。
今日は「ズボラなワタシでも使いこなせてるストウブ」のお手入れをご紹介します。
ストウブのシーズニングの手順
シーズニング、初めて聞くとなにそれ？って感じかもしれませんが、
特別な物が必要となることはないので安心して～
お家にあるものでできますよ♪
中性洗剤で洗う
まずはストウブをスポンジを使って中性洗剤で洗って、お湯でしっかり流します。
《洗う目的》ホコリなどを洗い流したり、製造過程で付着した工業用油を洗い流すため。
タワシなどを使ってしまうと、
表面が傷ついてしまって食材などの焦げ付きの原因となってしまいます！
使わないで〜
お湯で洗うことで簡単に油を落とせて、次の乾燥も楽に早くなります。
しっかり乾燥させる。
お湯を使って洗っているので乾くのは早いですが（自然乾燥でゆっくり乾かしてもぜんぜんOKです）
ワタシのようなせっかちさんはキッチンペーパーなどて水分を拭き取るのも手です！
乾燥が完了したら油を馴染ませていきます。
ワタシは小鉢にオリーブオイルを入れてキッチンペーパーに染み込ませて薄く塗りました。
鍋肌（内側だけ！）にしっかり塗る。
油を塗ったら弱火にかけてうっすらと煙が出るまで熱します。
弱火です！弱火！
うっすらと煙が出てきたら火を止めて完全に冷まします。
冷めたら鍋の底などに溜まった油を拭き取ります。
＼これで完成／
簡単でしょ？
●蓋もシーズニングするの？
ワタシはズボラで面倒くさがりなので蓋のシーズニングはしていません。
が、蓋もすればなおよし！らしいです。
もし蓋もシーズニングするなら、鍋を熱するときに蓋をして熱すると楽かも！
●シーズニングの頻度
普段のお手入れとしてのシーズニングの頻度は、使い方によって変わってくると思います。
目安として最初にシーズニングした時のツヤが減ってきたら。
鋳物同士が擦れる蓋のフチ部分は気づいたらサビが出てる！という事も十分ありえます。
いや、我が家のストウブ実際その状態のものも……涙
食洗機にだって入れますし、（重いのでそこだけ注意！）
シーズニングも、実は煮炊き物に使うストウブはやったことありません！
やったほうがいいんやろうね。けど、最初のころは知らなくて……
汁気の多いものばかり作るのでツヤツヤなんですよね。
ストウブのデメリットは、重い！！！
それでもこれを選んでしまうくらい、
ワタシの「苦手な料理」っていう家事に対する想いを軽くしてくれるお鍋です。
（ワタシはこれを選ぶことが楽家事の１つなんです）
悩まれてる方は小型のものから一度使ってみてはどうですか？
ここまで出来たら、ぜひご飯も炊いてみてね♪
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